原来马齿苋又叫「长命菜」! 营养价值高, 还可抗三高! 知道的人都抢着吃~

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马齿苋,相信很多人都有吃过。但很多人不知道这种野菜,对降糖、降压、降脂效果非常好。今天,小编来为大家好好介绍一下这种野菜。

一、营养价值

降血糖

马齿苋因其含有的甲肾上腺素,能够促使胰岛腺调节胰岛素分泌,从人有降血糖的功能,进而保持血糖的恒定。

降血脂

多数糖尿病人还伴有高血脂的情况,马齿苋含有的w-3不好和脂肪酸,具有降血脂的功能,对于心血管疾病有很好的预防作用。

降血压

有些糖尿病患者有高血压的症状,马齿苋含有丰富的钾元素,此成分能够增加尿中钠的排出,使血容量降低,具有降低血压、软化血管的功效。


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二、推荐食谱

★蒜味马齿菜

材料:马齿苋300克,植物油20克,香油5克,盐3克,鸡精2克,大蒜(白皮)10克。

做法:

1、将马齿苋去根洗净沥干,蒜切成碎末。

2、炒锅注油烧热,下入蒜末爆香,放入马齿苋炒,加入精盐、鸡精炒匀,淋入香油即可。

★烙马齿苋饼

材料:马齿苋100克,面粉450克,鸡蛋2个,葱花、盐、油各适量。

做法:

1、将马齿苋洗干净,捞出沥干,放入盆中。

2、加面粉、盐、一个鸡蛋、葱花,和成糊状。

3、平锅内油热后放入和好的面糊,煎至两面熟透即可。

图/资料来源:网上整理资料


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