小米煮粥也是最补的吃法，所以，也被叫做「代参汤」。

小米粥的神仙吃法，小米这样吃才是最补身！

看下小米的营养分析：

小米因富含维生素B1丶B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；

小米具有防止泛胃丶呕吐的功效；

还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

小米具有减轻皱纹丶色斑丶色素沉着的功效。

按照各种食物的功效，与小米搭配，给大家做了8款香丶甜丶润的小米粥吃法。

●小米南瓜粥

原料：小米150克丶南瓜300克

做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗乾净，放入电饭煲浸泡1小时後，熬煮至软烂即可。

小米粥的神仙吃法，小米这样吃才是最补身！

●红糖小米粥

原料：小米150克丶小枣10颗丶花生仁丶瓜子仁丶红糖10克

做法：

1.小米淘洗乾净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

2.取汤锅，注入适量清水，烧开後放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀後继续熬煮，待红枣肉软烂後放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。

小米粥的神仙吃法，小米这样吃才是最补身！

●小米山药粥

原料：山药45克丶小米50克丶白糖

做法：

1.把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。

2.锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。

小米粥的神仙吃法，小米这样吃才是最补身！

●蛋黄小米粥

原料：小米2小把丶鸡蛋1个

做法：

1.砂锅中加入两碗水，烧开；小米洗两遍，沥干水；鸡蛋煮熟。

2.锅中水开後，放入小米，搅拌几下，中火烧开後，改小火煮5分钟。

3.鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。

小米粥的神仙吃法，小米这样吃才是最补身！

●小米红枣粥

原料：小米30克丶枣10颗

做法：

1.小米洗净沥干水分；红枣洗净去核。

2.小米，放入平底锅，用小火炒至乾爽，并飘出香味即好。

3.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。

小米粥的神仙吃法，小米这样吃才是最补身！

●小米玉米粥

原料：小米150克丶玉米碎80克丶冰糖

做法：

1.小米丶玉米碎淘洗乾净，放入锅内，加水，开大火煮。

2.转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。

小米粥的神仙吃法，小米这样吃才是最补身！

●鸡茸豆腐胡萝卜小米粥

原料：小米丶鸡肉丶豆腐丶胡萝卜

做法：

1.先把小米粥煮好；鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。

2.鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子；胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。

3.把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。

小米粥的神仙吃法，小米这样吃才是最补身！

●香菇西芹小米粥

原料：小米30克丶西芹20克丶香菇2朵

做法：

1.西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁。

2.汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。

3.盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。

小米粥的神仙吃法，小米这样吃才是最补身！

★要想煮出香甜的小米粥需注意：

小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡，忌用热水淘米。

来源：mango