中秋节吃完饭来颗月饼,才有完整过节的感觉,但小心将高热量也吃进肚子里!
那么该如何健康吃?台湾营养师嫚嫚来告诉你!
我们都知道月饼热量很高,从小颗的凤梨酥到大颗的广式月饼 ,一颗热量为200-700大卡,真的是很惊人!所以一定要限量吃,才不会每逢佳节胖三斤。
尤其是在空腹的时候吃单吃月饼,会对血糖的影响很大!也容易让胰岛素过度分泌,增加脂肪堆积的机会。所以建议可以先吃固体的蛋白质食物,或富含水溶性膳食纤维的藻类、菇类食物再吃,能帮助延缓胃排空速度,平稳血糖。
将月饼放在早餐或午餐搭配,白天时段吃,离睡前还有比较长的时间,能够增加活动量,帮助消耗摄取的热量,减少负担。
月饼每天吃不超过一颗,最好能与家人朋友一起分享着吃,只吃小块浅尝即止。
早餐好取得的固体蛋白质食物,大概就是水煮蛋或茶叶蛋了,先吃蛋再吃月饼的话,能帮助延缓胃排空的速度;如果不吃蛋的话,建议可以准备像毛豆、豆腐或鸡胸肉,也是不错的选择。
放在午餐吃的话,建议至少先吃完蔬菜再吃,或是吃完菜及肉类最后才吃月饼;并且需要注意饭或面等主食的量需要减半或是不吃。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
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