材料：冬瓜 2000克，红糖 350克，冰糖 100克

做法：

步骤一：冬瓜洗净擦干，连皮带籽，切成丁。

步骤二：冬瓜加入红糖拌匀，静置约15分钟至冬瓜略微出水。

步骤三：加入冰糖，拌匀（不用加水，冬瓜会出很多水）。

步骤四：大火煮开后，转中小火，慢慢炖煮，期间不断搅拌防止糊锅底。煮至冬瓜变成咖啡色透明状即可熄火。

步骤五：将煮好的汤汁用滤筛过滤，并用勺子按压出冬瓜水分。

步骤六：放凉后装入干净无油的密封容器内，放入冰箱冷藏保存。

步骤七: 用时取适量入杯，冲入热水或冰水即可享用。

来源：leesharing