盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗,据传起源于南宋末年......
盆菜的材料要丰富....
盆式的年菜, 簡單方便兼豐富.....
多次的尝试, ahtee的自家式盆菜终于可以曝光啦!! 开心开心~~~ 猴年團圓饭的開始, 就非盆菜莫属! 今年也照舊, 一盆式的年菜, 簡單方便兼豐富! 经验告诉我, 盆菜的材料要丰富, 但却不容忽略颜色的搭配, 至少红黄橙青褐色都必须呈现, 因为人类味觉的第一感受还得来自视觉, 所以美观蛮重要! 次要, 当然是新鲜的材料加上香喷喷超鲜味的酱汁, 整个配搭就百无一失啦~~~ ahtee用了La Gourmet的瓦煲来烹煮盆菜, 谢谢The…