中秋节一到,肯定少不了和家人一起团聚、赏月吃月饼。不过,月饼虽然应景好吃,却不是人人都适合大口吃!
营养师点名「5类人」更要特别注意摄取量,否则一不小心,可能让节庆美食变成身体的负担。
根据台媒综合报道,亚东医院营养科施淑梅营养师提醒,不同月饼使用的馅料不同,热量、油脂、饱和脂肪、胆固醇及钠含量也会有所差异,因此以下5类族群更需要控制份量。
1. 糖尿病患者
月饼含糖量可能较高,应控制摄取份量,并纳入当天整体饮食计划,避免血糖波动过大。
2. 高血脂患者
部分月饼含有较高油脂及饱和脂肪,吃太多可能增加身体负担,应避免过量。
3. 高血压患者
咸蛋黄、卤肉、肉松等口味可能含有较高钠量,建议适量食用,别一口气吃太多。
4. 慢性肾脏病患者
部分月饼馅料的钾、磷或钠含量较高,应根据自身肾功能,并依医生或营养师建议选择。
5. 正在控制体重的人
月饼属于热量密度较高的食物,如果再额外当成下午茶或宵夜,很容易让一天的热量不小心超标。
此外,年长者也要特别注意,部分月饼口感较干、黏,或馅料偏甜、偏油,应根据自身吞咽及消化情况适量食用。
担心血糖、热量超标而完全不敢碰月饼,其实也不一定需要这么极端。营养师建议,可以掌握「小、分、换」3原则,聪明享用节庆美食。
「小」:选小份量、低油低糖
优先选择小份量、低油低糖的月饼,减少整体热量摄取。
「分」:切小块与亲友分享
不要一次吃完整颗,可以切成小块与家人朋友分享,既能控制份量,也可以一次尝试不同口味。
「换」:当天主食适量减少
如果吃了月饼,当餐可以适度减少饭、面等全榖杂粮类及油脂摄取,同时搭配蔬菜和适量蛋白质,避免额外摄取太多热量。
另外,月饼本身已经含有糖分,饮料就别再「加糖」!建议搭配白开水或无糖茶,少喝汽水、果汁等含糖饮料,否则一颗月饼加一杯甜饮,热量很容易直接叠加。
营养师强调,健康饮食并不代表完全避开节庆美食,重点还是在于份量控制、食物代换和适当选择。月饼可以适量享用,但糖尿病、慢性肾脏病、肠胃较敏感,或有固定服药的人,则应根据自身情况调整。
毕竟「一年一次」不代表可以无限量吃!中秋想吃月饼没问题,记得吃得刚刚好,才能开心过节又顾好健康。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
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