每次吃完饭、吃完外卖就口渴，很多人第一时间想到的就是：“是不是味精加太多了？”
不少人对味精一直存在误解，认为只要吃了味精，就容易口渴，甚至直接把“味精”和“不健康”画上等号！但事实真的是这样吗？营养师近期出面揭开真相：让你吃完饭一直想喝水的“元凶”，可能根本不是味精！
吃味精“会口渴”真相曝光！
根据《TVBS新闻网》报道，台湾肾脏病专科营养师林安近日在社媒发文指出，按重量比较，味精的钠含量约为食盐的3分之1，其主要成分为麸胺酸钠，也是带来鲜味的关键来源。
林安表示，适量使用味精能够提升食物鲜味，进而减少烹调时的食盐用量。因此，即使是慢性肾脏病患者，只要整体钠摄取受到控制，仍可酌量使用。
至于很多人认为“吃味精会口渴”，真正需要注意的可能是整道菜的盐分摄取量。如果烹调时已经加了不少盐，又额外加入味精，整体钠含量自然会增加，吃完后出现口渴也就不足为奇。
网友纷纷为“味精”喊冤！
贴文曝光后引发不少网友讨论，纷纷替味精“平反”。有人分享自己现在会用味精代替部分盐巴，也有人认为，相较于同时加入大量盐巴和多种调味料，适量使用味精反而有助于减少盐的用量。还有网友直呼：“原来味精的钠含量没有想象中那么高，长知识了！”、“味精真的被污名化很久了。”
当然，也有人表示家中长辈至今仍对味精“深恶痛绝”，甚至形容妈妈看到味精就像看到毒药一样，坚决不肯使用。就连烹饪节目《型男大主厨》主厨黄米泽也留言笑说：“我们厨师解释很久了，还是没人愿意相信。”
所以，味精本身并不是“吃了就一定会口渴”的调味料，真正需要注意的，还是整体钠摄取量，以及平时是否吃得太咸。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
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