很多人会觉得，点一盘青菜至少比吃肉更健康，但其实蔬菜本身低热量，并不代表煮出来后也一样“轻盈”。尤其经过油炸、过油或乾煸等烹调方式后，原本清爽的蔬菜可能吸附大量油脂，热量随之大幅增加。
台湾营养师提醒，以下8种常见蔬菜料理，可能比你想像中更高热量！
8种菜很吸油
1. 茄子
2. 四季豆
3. 青椒
4. 花椰菜
5. 菇类
6. 南瓜
7. 羊角豆
8. 莲藕
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