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炒菜用什么油也很重要!小心中风又高血压! 天天吃猪肉导致中风! 根据《中国报》报导,在台湾有着“无毒教母”之称的护理师谭敦慈,曾在节目《医师好辣》中分享案例,表示曾有一户卖猪肉的家庭,所以每天的三餐几乎都是吃猪肉,就连炒菜都是用猪油。 结果,那户家庭的孩子才10几岁,就患有高血压,家中还有另外两三个人相继中风! 猪油会提升坏胆固醇 谭敦慈解释,由于猪油内含的“饱和脂肪酸”较高,会让坏的胆固醇上升,长期过量摄取会危害人体健康,但偶尔吃点并没关系。 她也补充,油没有绝对的好与坏,但千万不能每一餐都使用相同种类的油。她以自己为例子表示,煎鱼的时候使用葡萄籽油,因为葡萄籽油的“起烟点”比较高,另外也可以使用酪梨油来炒菜。 3种油类建议 她以美国心脏科医学会的建议提醒民众,在烹煮食物的时候,尽量选择“单元不饱和脂肪酸”较高的油类,这样有助于提升对人体好的胆固醇,这包括以下3种油类: 苦茶油 橄榄油 芥花油 下次炒菜、煎鱼时一定要注意啦! -以上文章由Rojaklah小编整理报导。 更多文章:…