大热天的解暑神器!清热润肺的「8款糖水」⚡完整做法大公开!现在就来『清凉一夏』吧!
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最近的天气真的是热到“不能顶”啊!感觉随时随地都能流汗,真的太难了!
越到这个时候,大家就越要照顾好身体,不然很容易生病哦~在饮食方面,除了多喝水和吃蔬果,大家也可以尝试以下这些的糖水,不仅润肺,还非常清热解暑呢!
这里附上完整教程给大家,简单方便,保证大家一下就学会!今天就在家煲来喝吧!
必喝的8种解暑糖水
1. 蜂蜜炖雪梨 🍲
食材:雪梨1个、蜂蜜15g、清水15g
做法:
- 将雪梨清洗干净后,在雪梨上方(大概3/4的高度)切下梨盖。
- 用勺子挖去梨核,装入蜂蜜和清水。
- 将梨盖和梨身盖好,用牙签做固定,装入炖盅中。
- 入蒸锅,大火烧开,之后再用中小火蒸大约50分钟即可。
2. 绿豆银耳西米露 🍲
食材:西米20克、银耳少许、绿豆30克、椰粉2袋、菊花少许、枸杞子少许
做法:
- 锅中水烧开后下入西米,煮至西米还有白芯时,过凉水;再煮几分钟,用凉水浸过,让西米完全透明。
- 绿豆洗净,下入高压锅中,排气后加阀压5分钟。豆熟不开花,盛起后晾凉。
- 银耳泡发、洗净,入高压锅压10分钟。
- 排气、开盖,加入冰糖、菊花、枸杞子后,再煮5分钟,糖化、银耳羹粘稠。
- 椰粉倒入碗中,再用银耳羹将椰粉调匀。
- 熟绿豆舀到椰汁银耳羹里后,再舀一勺煮好的西米放到碗里,最后再舀一勺银耳羹到碗中即可。
- 放入冰箱冷藏几小时,口感更爽哦。
3. 莲藕红枣甜汤🍲
食材:莲藕1截(以中间部分为佳)、红枣10颗、冰糖或白糖适量
做法:
- 将莲藕去皮洗净切片,放入锅中,让水淹过莲藕就可以了。
- 水沸后,改小火继续熬煮。
- 大约25分钟后将红枣放入,再煮15分钟,关火起锅。
4. 枸杞百合绿豆汤 🍲
食材:绿豆150克、枸杞适量、水适量、百合干适量、冰糖适量
做法:
- 把绿豆、百合干和枸杞用水淘洗干净,挑出杂质。
- 将三种食材连同冰糖放入电压力锅内,加入适量水。
- 关上盖子,选择“粥”功能,开始工作。
- 工作结束,彻底放气后打开盖子。
- 搅匀后盛出食用。
5. 桂花栗子羮 🍲
食材:栗子6-7个、干桂花2小匙、冰糖10粒、淀粉或藕粉3大匙
做法:
- 栗子蒸熟后剥皮,切成小粒。
- 锅中放2碗水,放入冰糖煮化。
- 放入切碎的栗子和桂花煮至水开。
- 将3大匙淀粉/藕粉与2大匙冷水(需用冷水,否则会结块)搅拌均匀,倒入滚开的锅中。
- 快速搅拌均匀,待水再次开起呈稠羹状就可以关火。
6. 糖桂花 🍲
食材:干桂花50g,白砂糖200g,柠檬2个
做法:
- 将干桂花洗净沥干。
- 将柠檬切开,汁水挤入碗中,放入桂花拌匀(柠檬酸可以保持花香和色泽)。
- 在玻璃瓶中铺好白砂糖,一层桂花一层糖腌制。
- 在顶部撒上约2厘米厚的白砂糖,密封保存。
- 7日后即可开盖食用。
糖桂花可在制作各种糕点甜品时,淋汁食用,香甜可口开胃,让糕点的美味“更上一层楼”。
7. 海带绿豆糖水 🍲
食材:绿豆200g、海带25g、陈皮1小块、冰糖适量
做法:
- 绿豆洗干净浸1小时。陈皮用水浸软,刮去瓢,再洗干净切碎;海带浸软洗干净切成小段或宽条都可以,看个人喜欢。
- 煲开一锅水,把绿豆、陈皮、海带倒入锅里,中火煲2个小时左右,注意不要煲干水。也可用压力锅煲45分钟。
- 绿豆都煲烂起沙后加冰糖,再煲10分钟即可。可将糖水放入冰箱冰一下,口感更好。
8. 椰芒西米露 🍲
食材:西米100g、椰奶250g、芒果1个、糖适量
做法:
- 水烧开后加入西米(可一次性煮多点,煮好后密封存在冰箱。每次要吃舀出来就好了),煮到西米中间的小点快要消失,将西米倒入滤网,用冷水冲。
- 取一部分西米,加入椰奶以及糖,煮开。
- 芒果切丁,加入到西米露里即可。
- 放冰箱冷冻10分钟更美味。
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-以上文章由Rojaklah小编整理报导
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