找到了!《偷偷藏不住》赵露思最爱吃的「芋泥香酥鸭」做法大公开!
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正在追剧《偷偷藏不住》的你,是不是被桑稚(赵露思饰)喜欢吃的“芋泥香酥鸭”馋到了呢?

外酥里嫩的甜糯香芋,再配上香嫩的鸭肉,没想到啊没想到,甜口的芋泥 + 咸口的鸭肉居然这么搭!赶快来复刻一下吧!

准备材料:
- 芋泥 500g
- 糖 20g
- 紫薯粉 适量
- 牛奶(看情况,可加可不加)
- 鸭肉(可以选卤鸭、烤鸭或板鸭)
- 油炸三件套(淀粉、鸡蛋液、面包糠)
💡 小Tips:紫薯粉是调色用的,如果不介意芋泥颜色不紫,可以不加~
做法:
- 芋头隔水蒸20分钟
- 蒸好后加糖和适量紫薯粉,趁热压成泥状(觉得干可以加牛奶)
- 用现成的卤鸭/烤鸭/板鸭,取出鸭肉剁碎
- 放一层芋泥,放一层鸭肉,再盖一层芋泥,压实边口
- 裹上油炸三件套,淀粉 > 鸡蛋液 > 面包糠
- 把表面炸至金黄即可(因为里面都是熟的)
空气炸锅版:
步骤1~5一样,只需要在最后一步换成空气炸锅,用175度烤6分钟,翻面再烤4分钟即可!

出锅啦~ 切好上桌!

是不是很简单咧?简直是有手就会!大家赶快去试试鸭!
食谱:王小北酱饭
以上文章由Rojaklah小编整理报导
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