农历新年要到啦！过年最快乐的就是和亲人朋友团聚啦！

过年聚会时，就是要一边聊天，一边吃点零嘴过过瘾啦~ 这个新年，不如就为你的家人朋友大展身手，你做出一些简单的料理和甜品吧！

其实，大家在超市常常看见的 CARNATION® ，就能帮你轻松搞定！像是我们常常在外面餐馆吃到的奶油虾，在家里就能轻松制作了！ 

奶油虾食谱 > 请点我！

CARNATION® —— 专业厨师 & 厨房小白都适用！

你是不是也跟小编一样，一直以来都以为 CARNATION® 都是专门为专业厨师打造，拿来煮那些高难度料理的，或是拿来泡茶用的？Nonono~ 其实不是哦！

身为大马第一淡奶品牌 CARNATION®，除了可以制作高难度菜肴，就算你是厨房小白，也可以用它制作简单的菜色，轻松就能做出浓郁的美味佳肴！

教你 3 款团圆饭食谱！

今年，小编就要来为各位想要自制健康又美味料理的朋友们“解解忧”，教你用  CARNATION® 淡奶（Evaporated Creamer）制作出 3 款简易又美味的菜肴和甜品！

🧨龙跃蒸海（鲜虾蒸蛋）

▼食材▼

• 材料：3 颗蛋、150g CARNATION® 淡奶、120ml 水
• 配料：8 只虾（开背去壳）、蒸鱼酱油（1 汤匙）、麻油（1 汤匙）、少许葱丝

▼步骤▼

1. 在碗中打入一颗鸡蛋，再加入清水和 CARNATION® 淡奶 一起搅拌，再用汤匙去掉表面上的气泡。（这样可以让蛋更嫩滑哦~）

2. 用保鲜膜覆盖碗，再用小牙签在上面戳几个小洞后，放进蒸炉内蒸 8 分钟。

3. 将虾子铺在上面再蒸 2 分钟。

4. 时间到后取出，放 1 汤匙酱油、1 汤匙麻油调味，再加入葱丝做点缀即可！

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🧨芒果龙珠露（芒果西米露）

▼食材（6 人份）▼

• 西米露层：300g 西米（用水浸泡 30 分钟）、2L 水、1 罐 CARNATION® 淡奶、200ml 水、盐（½ 茶匙）
• 芒果泥：600g 芒果（果肉切成立方体）、250g 冰、50g 糖
• 调味：500g 芒果（果肉切成立方体）、柚子果肉（2 汤匙，去皮和种子）

▼步骤▼

1. 烧一锅热水，等水滚后就可以加入西米煮 20 分钟，直到西米完全煮熟，变成半透明。

2. 完成后捞起西米，用冷水过凉。

3. 准备一个碗，里面加入西米、水、盐和香滑的 CARNATION® 淡奶 一起搅拌，放置一边待用。

4. 接下来，准备最重要的芒果泥 —— 将金黄色的芒果、冰和糖放入搅拌机里搅拌至细糊状后，就可以开始摆盘啦~

5. 拿出好看的杯子，倒入细滑冰凉的芒果泥，再加入调味后的西米。最后，放上一些芒果和柚子果肉做点缀即可！

▼观看影片▼

🧨柑橘龙腾奶冻（意式奶冻）

▼食材▼

• 意式奶冻：1 罐 CARNATION® 淡奶、100g F&N 维他命炼奶 （F&N Vitaminised Sweetened Creamer)、15g 明胶粉、100ml 水
• 配料：300g 柑（去皮切片）、100g 糖

▼步骤▼

1. 首先制作奶冻 —— 将 5 汤匙的热水倒入明胶粉内，让它融化。

2. 接着，将其他奶冻配料 CARNATION® 淡奶 、F&N Vit Sweetened Creamer 和水混合在一起，然后加入溶解后的明胶粉，慢慢搅拌均匀。

3. 完成后，将它倒入布丁模具，冷却后放进冰箱内过夜，或至少冷藏 4 小时。

4. 之后就来制作果酱 —— 拿出锅子烧热，加入去皮切片后的柑和糖煮 5 分钟，呈粘稠状后放凉。

5. 最后，将冷藏好的奶冻倒在漂亮的碟子上，然后淋上甜甜蜜蜜的果酱和一些柑果肉做点缀就可以啦！

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CARNATION® 还有更多团圆饭食谱！

看吧！步骤真的一点都不难！用 CARNATION® 真的能轻松做出菜肴和甜品，真的太香啦！

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*®：截至 2021 年 3 月的 12 个月马来西亚淡奶类别零售指数服务。（版权所有 2021，The Nielson Company (M) Sdn Bhd）

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【CARNATION®】

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