有谁和小编一样是个饭桶？没错，小编最爱的就是白饭啦~！

可是，煲饭的时候是不是每次都遇到这样的一个窘况——饭粘锅呢？然后就得拿饭勺一直挖，可是太用力的话，又容易刮伤饭煲……那怎么办呢？小编上网查了一下，原来煲饭也是有撇步的哦~ 只要学了这一招，煲的米饭就不会一直粘锅，而且饭还特别香呢！

在这之前，小编一直都是用的冷水煲饭，相信很多人都是这样，但是正确的做法，应该是用热水煲米饭，这是因为米的主要成分是淀粉，淀粉不溶于水，只要在60℃以上的水温，淀粉才会吸水变成糊状，煲出的米饭营养更多，香气浓郁，且吃起来也愈加软糯、适口。

而且，煲饭的时候加一些料会让米饭更好吃，可以按照500克米和1毫升醋的比例放些食醋，醋遇热后就会蒸腾，使煲出来的米饭更加的松软，每一粒米饭都包含香味！

米饭不粘锅的秘密，在米饭煲上之前，放上一汤匙猪油或植物油、花生油，是煲出来的米香滑软糯，粒粒分明，重要的是不会出现粘锅的问题！

香喷喷的米饭就这样出锅啦！

学到了吗？赶快和独自在外活的朋友分享吧~

所有图片皆源自网络。

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