谁说自制蛋糕很难？只要有一个电饭煲就可以做出美味的【电饭煲蛋糕】了！简单又美味，在家high tea都不是问题啦~

材料：鸡蛋3个、酸奶200ml（要很稠 的那种）、面粉80g、糖50g、淀粉两小勺、适量油。

步骤一：准备两个无水无油的盆分别放蛋清和蛋黄。先把蛋黄打散，加入一勺糖和适量油打匀；再倒入酸奶充分搅匀。

步骤二；搅匀后再加入面粉和淀粉，搅拌至顺滑没有颗粒，然后放置一边备用。

步骤三；接下来我们打发蛋清，分三次加糖打到硬性发泡，可以拉出一个小尖角就差不多了。

步骤四；将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊里，第一次加的时候可以少一点，然后用刮刀上下翻拌至面糊细致为止。

步骤五；最后在电饭煲内胆刷层油，把面糊倒入内胆，把内胆拿出来震几下消除气泡，选时间最短的一个选项（我大约煮了15min），好了以后记得不要马上打开，闷一会儿。

然后开盖我用刀切成四份！如果怕没熟的话可以用牙签戳一下蛋糕，牙签上没有粘东西就表示熟了。我喜欢比较软糯的口感，所以只煮了15min，特别像芝士蛋糕！

资料来源：leesharing

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