每次清明节祭祖，就看爸妈一样样的菜像流水席陆续搬出，其中每样祭品都有它的典故含意，你知道多少呢??
没关係，就让小编来帮你一一介绍，清明节祭祖要准备的祭品究竟有哪些~

一般来说祭拜时，需在墓前供奉牲礼(三牲或五牲)、十二道菜蔬、粿类及刈金、银纸、往生钱、香烛等。

若为新坟，则必须供奉五牲，祭品摆好后，点香向后土(坟墓的守护神，即土地公)祭拜，妇人要在新坟前哭号，礼拜完毕，先烧刈金、寿金给后土，再烧银纸等给祖灵，纸钱烧完后，在纸灰上洒酒(称为奠酒)，最后鸣炮礼成。

五牲：鸡、鸭、鹅任意一隻、猪肉一大块、鱼一尾、猪肝一付或蛋类等五种供品，五牲及菜蔬主要是祭墓用。

三牲：由五牲之中挑出三种祭品，用以祭祀后土。

十二道菜蔬：一般准备的是-韭菜、鱿鱼、春干、甜菜、甜芋、肉脯、蒿菜，莲子、枣子、竹笋、猪肠、苜头

粿类：主要是红龟粿、鼠麴粿或草仔粿。

在过去，祭拜完后还会将红龟粿、麵粿分给当地的小孩子吃的习俗，称为「揖墓粿」(又称乞墓粿、印墓粿)，用以象徵「祖德流芳」。

上述的每项祭品都有其含义，像”麵龜”因龟为长寿代表，用以表示长寿、”米糕”因”糕”音近”高”代表步步高升的好兆头，土豆则是因闽南语有句话说：吃土豆吃到老老，土豆也表长寿的意思、发粿则有发财高昇的涵义、丁仔粿意涵添丁、菜头就是好彩头、韭菜代表长长久久。

除了清明节祭品之外，清明节祭祖也有一些注意事项需要留意

1. 门前插杨柳-习俗由来已久，据说杨柳有驱邪辟邪之功效。

2. 勿胡乱拍照-拜山勿胡乱拍照，恐骚扰其他阴灵。

3. 忌他人墓前乱说话-不宜在他人墓前胡乱说话，恐得罪阴灵。

4. 拜祭时最好在日间进行，在黄昏之前完成。这是为提防碰上阴灵。拜祭时，可以佩带一些护身符，祈求庇佑。

更谨慎的方法，便是在出门前，家裡就先预备好聚宝盆并在盆内摆放好金银衣纸，祭拜祖先后在进入家前，跨过焚烧衣纸中的聚宝盆，这样，阴灵就无法跟随自己进入宅内了。

其实时代在变，清明节祭祖的祭品也年年变，从最开始必拜的牲礼、菜蔬..等，到现在演变成纸扎的I-pad、跑车等，虽然多了点趣味却也失去溯古追金的庄重感…

小编自己是觉得，适当的替换一些祭品无伤大雅，像小编爸今年就把草仔粿换成艾草麻糬，美其名说让祖先尝尝新口味呢:D

来源：pixnet