【咸蛋奶油鸡】

材料：-
鸡胸肉 ~ 2块 （切小片）
牛油 ~ 4汤匙
咸蛋黄 ~ 4粒 （蒸熟压碎）
蒜茸 ~ 4汤匙
咖喱叶 ~ 4-5条 （要叶子而已）
小辣椒 ~ 5条 （种子不要）

腌料：-
鸡蛋 ~ 2粒
盐 ~ 1茶匙
糖 ~ 2茶匙
花雕酒 ~ 2茶匙
木薯粉 ~ 2汤匙

调味料：-
淡奶 ~ 220ml
盐 ~ 1茶匙
糖 ~ 2汤匙

沾料：-
玉米粉 ~ 适量

做法：-
1） 将鸡胸肉切小片状. 加入腌料腌1-2个小时.
2） 将腌好的鸡肉片沾上沾料. 热油， 将鸡肉片炸至金黄色， 沥干油备用.
3） 将牛油煮溶， 把咸蛋黄碎炒至起泡后才加入蒜茸, 咖喱叶还有小辣椒炒拌至香.
4） 加入调味料以及鸡胸肉， 不断拌炒至香， 即可摆在盘上就可以开餐咯.

*谢谢网友的分享.
*因为家里人数多所以我把原本的材料乘2.

材料：-
鸡胸肉 ~ 2块 （切小片）

腌料：-
鸡蛋 ~ 2粒
盐 ~ 1茶匙
糖 ~ 2茶匙
花雕酒 ~ 2茶匙
木薯粉 ~ 2汤匙

做法：-
~ 加入腌料腌1-2个小时.

做法：-
~ 备用.

沾料：-
玉米粉 ~ 适量

做法：-
~ 将腌好的鸡肉片沾上沾料. 热油， 将鸡肉片炸至金黄色， 沥干油备用.

材料：-
咸蛋黄 ~ 4粒 （蛋白不要）

*蛋白没有扔掉因为拿来做咸蛋蒸猪肉.

做法：-
~ 把咸蛋黄蒸熟.

做法：-
~ 用叉子把它压碎.

做法：-
~ 用叉子把它压碎.

材料：-
牛油 ~ 4汤匙
蒜茸 ~ 4汤匙 （没拍到照片）
咖喱叶 ~ 4-5条 （要叶子而已）
小辣椒 ~ 5条 （种子不要）

调味料：-
淡奶 ~ 220ml
盐 ~ 1茶匙
糖 ~ 2汤匙

做法：-
~ 将牛油煮溶， 把咸蛋黄碎炒至起泡.

做法：-
~ 加入蒜茸, 咖喱叶还有小辣椒炒拌至香.

做法：-
~ 加入调味料以及鸡胸肉， 不断拌炒至香.

做法：-
~ 即可摆在盘上就可以准备两碗饭开餐咯.

*可以把鸡肉换成你喜欢的海鲜食物哦.
*老公说有外面餐馆的咸蛋螃蟹的味道…（暗爽😂）

来源：Ashley Ching Ching