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小时候,小编的阿公就爱带着我到“葉合記”吃酿豆腐与猪肠粉,阿公就会对着老板说:“我在你阿爸的年代就开始吃了!”

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40年后,每次吃“葉合記”的酿豆腐与猪肠粉就会有一种思念,味道依然一样的好,仿佛回到童年阿公带我去吃酿豆腐与猪肠粉的画面。

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闻名雪隆的“葉合記”,这传了三代的葉合記美食馆,座落在半山芭印刷街。

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“葉合記”老板强调,到了他们这一代仍坚持使用“葉”繁体字,而非“叶”的原因,就是为了延续上一代的精神。坚持一定要全手工酿制作,以最新鲜的食材:采用100%新鲜鱼饺肉作为酿料。秉承这一份坚持不变的信念,“葉合記”40年来始终维持着原有的独特口味!

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店家的看家本领酿豆腐,不仅口感佳,味鲜甜,选择也多样化,无论是清汤或油炸都让人胃口大开。内馅用上新鲜的马鲛鱼肉,加上糖和盐调味,美味的背后其实是在的用料和用心烹煮。

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嫩滑幼细的猪肠粉,搭上店家独特的咖哩汁,再洒上香脆的虾米碎,不油不腻,味道绝佳!

 

“葉合記”Pudu老店晚上还有卖独家首创的酿料火锅!(5.30pm-11pm) 

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小编用完餐付账时还收到“葉合記”的最新消息:

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另一分行:Yap Hup Kee Palace(Kuchai Lama)是猪肠粉专门店,主打“葉合記”驰名虾米猪肠粉。

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另外,万众期待的“葉合記”最新分行——独家首创酿料火锅(Mahkota Cheras)终于开张了!

“葉合記”酿料+火锅,能擦出什么样的独特火花?小编先不告诉你,一定要亲身去试一下咯!

 

Restaurant Yap Hup Kee

地址:45, Jalan Brunei Barat, Off Jalan Pudu, 55100 Kuala Lumpur

Waze:Yap Hup Kee Waze (点我啦!)

Google Map:Yap Hup Kee Google Map (点我啦)

营业时间:9:00 am – 5:00 pm, 5:30 – 11:00 pm (Mon – Sun)

电话:03 2148 9220

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Yap Hup Kee Palace

地址:No.39 Jalan kuchai Maju 7 ,Kuchai Entrepreneurs Park, Kuchai Lama, 58200 Kuala Lumpur.

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营业时间:11:30 – 9:00 pm (Mon – Sun)

电话:03 7971 6417

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Yap Hup Kee Steamboat (10月30日开业!)

地址:No.32, Jalan Temenggung 15/9, Mahkota Cheras, 43200 Cheras Selangor

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Google Map:Yap Hup Kee Google Map (点我啦)

营业时间:5:30 – 11:00 pm (Mon – Sun)

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图:j2kfm葉合記FB

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