多吃鸡蛋会高胆固醇?医生揭秘:是假的⚡一天吃『这份量』最好!
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许多人会认为,鸡蛋吃多了会导致胆固醇上升,但事实却是完全相反的!
根据《中国报》报导,台湾减重医生萧捷健在Facebook专页分享,吃鸡蛋其实不会伤害身体,还可以降低胆固醇哦!
肝脏会自行制造胆固醇
萧医生指出,我们身体里的胆固醇,大部分都是肝脏自己产生的,只有少部分是来自于进食的食物,比例如下:
- 肝脏自行合成:约70%至80%
- 从饮食中摄取:约20%至30%
因此,即使完全不吃含有胆固醇的食物,身体依然会自己制造胆固醇。
而胆固醇的原料,主要是“乙醯辅酶A”(Acetyl-CoA),这个物质是我们体内新陈代谢的关键,是由过剩的碳水化合物、脂肪酸或蛋白质转化而成,进而导致胆固醇上升。
每天可以吃多少鸡蛋?
对于大部分人来说,每天吃3个鸡蛋对人体也不会产生坏影响哦!
这是因为鸡蛋不只含有胆固醇,而且有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸和其他营养素,都是能帮助调节血脂、预防心血管疾病的好方法。
不过,每个人的体质对蛋的反应各不相同,如果想确定自己吃鸡蛋是否有影响,就要定期去做血脂检查。他提醒,控制总热量的摄取,才是降低胆固醇的关键。
因此,在热量减少的前提下,对于有“代谢综合征”的患者,每天吃3颗鸡蛋不仅不是坏事,反而能帮助他们提升好的胆固醇(HDL),还能减少坏的胆固醇(VLDL)!
改善饮食习惯预防胆固醇过高
香港卫生署指出,胆固醇过高辉增加冠心病和中风的风险,若要预防胆固醇过高,要养成以下良好的饮食习惯:
- 保持均衡及低脂饮食,减少进食含高饱和脂肪和反式脂肪的食物
- 膳食胆固醇的摄入量应是越少越好
- 多吃含丰富水溶性膳食纤维的食物,如蔬菜、水果、麦皮、干豆类
- 适量摄取不饱和脂肪
迷思破解后,大家可以放心吃鸡蛋啦!
原文如下▼
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
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