吃蛋黄，胆固醇会增高？
这其实是迷思！但人们总会因为这些广为流传的说法，而放弃了营养丰富的它！
蛋黄关键营养成分
大马公共卫生（Public Health Malaysia）在Facebook中指出，蛋黄其实是“天然综合维他命”（Multivitamin Semulajadi），富含蛋白中没有的多种营养素。其中就包括：
- 胆碱（Choline）：有助于记忆力、专注力及情绪调节。
- 叶黄素与玉米黄素：保护眼睛、降低蓝光伤害及白内障风险。
- 维生素A、D、E、K：几乎全部集中在蛋黄，蛋白含量极低。
会影响胆固醇？
该专页还指出，2026年的医学科学已经非常明确地表明，对于大多数健康的人来说，食物（例如鸡蛋）中的胆固醇，对血液胆固醇水平的影响微乎其微。
真正风险
导致高胆固醇的主要原因不是鸡蛋，而是：
- 反式脂肪：快餐、加工食品
- 过量的饱和脂肪：重复使用的油脂
- 过量的糖
食用建议
- 健康人士：每日一颗全蛋（含蛋黄）属安全范围。
- 心脏病/糖尿病患者：每周建议3至4颗，或依医生建议。
- 烹调方式：水煮或溏心蛋最佳，避免使用大量油或过多的植物油煎炸。
官方POST：
-以上文章由Rojaklah小编整理报导
相关文章：
Like Rojaklah Facebook！不出门也能知天下事～
Recent Posts
RIP！网络爆红海獭Kira⚡证实离世「死因曝光」！日本国内饲养仅剩1只！
还记得这只总是利落收拾道具、又时不时对着镜头卖萌的海獭吗？凭着可爱又灵巧的模样，它早已成为不少网友心中的人气明星。
15 hours ago
2027米其林指南出炉！大马159家餐厅上榜⚡吉隆坡、槟城「必吃名单」一次看！
2027年《米其林指南吉隆坡与槟城》（MICHELIN Guide Kuala Lumpur & Penang）正式出炉！
15 hours ago
交往半年就玩完！陈康堤疑被「无缝接轨」⚡分手男友登热搜！陈奕迅夫妇急取关！
香港歌神陈奕迅与太太徐濠萦结婚多年，育有独生女陈康堤，近日却因感情问题登上热搜，疑似遭男友「无缝接轨」，引起网民热议。
17 hours ago
MailerLite Signup Form
订阅
