许多人误以为胆固醇飙高、心脏病突然找上门，是因为年纪增长或家族遗传。但大马公共卫生提醒，其实真正让心脏变得脆弱的，往往是我们每天入口却完全没察觉的「反式脂肪」！
大马公共卫生Public Health Malaysia发文提醒民众，“保护心脏，从来不是在医院才开始的，而是从你推着的购物车，也从你家厨房里的每一次下锅开始。”
很多人以为「反式脂肪」只存在于快餐店的汉堡或薯条中，然而在家里、杂货店、mamak 档，依然处处藏着“无声陷阱”。
这些外表看似普通的食品，却可能悄悄提升坏胆固醇、降低好胆固醇，让心脏病风险在你毫无意识下不断累积。大马公共卫生列出 5 个最容易被忽略的「反式脂肪」，快看你在不经意间，吃了多少啦！
5种经常被忽视的「反式脂肪」
第1种/三合一饮品中的非乳制奶精
3in1的咖啡与奶茶中的奶精常含氢化植物油，是典型反式脂肪来源，长期饮用可能影响血脂水平。
第2种/冷冻即食的Roti Canai或Paratha
为保持口感与延长保存期，这些冷冻即食产品会加入部分氢化油，让反式脂肪悄悄上身。
第3种/夹心或威化饼
这类饼干往往以起酥油或氢化油制成，香脆口感背后隐藏着对心脏的不良影响。
第4种/即食爆米花
“奶油味”十足但成本低，多数靠人工奶油与氢化油来达成，是反式脂肪的高风险食品。
第5种/使用同一锅油反复炸过的炸物
无论是在家还是档口，重复使用的油会产生有害反式脂肪，让每一口炸物都变成心脏负担。
专家指出「反式脂肪」的可怕之处，在于它可能让外表看似瘦、感觉健康的人，也在无形中增加心脏病风险。这并不是“胖不胖”的问题，而是你的血管是否在一天又一天地悄悄变窄。
看到这几个关键字 就避开！
要降低风险，最简单的做法就是养成阅读食品标签的习惯！若看到以下字眼，就尽量避免：
- hydrogenated vegetable oil（氢化植物油）
- partially hydrogenated oil（部分氢化油）
- shortening（起酥油）
选购采用较健康油脂的产品，减少过度酥脆、过于奶香的零食，也避免购买油色发黑、油味刺鼻的炸物，都是保护心脏的关键。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
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