发芽的食材还能吃吗？
家里常囤的马铃薯、洋葱、大蒜、姜，有时放太久就会长芽！每次看到发芽，是不是也会疑惑：还能不能吃？有些人会直接丢掉，有些人则切掉芽继续煮。
那到底发芽的食材会不会影响健康呢？根据台湾农业部在社交媒体发布的信息，这9种常见会发芽的食材原来是可以继续食用的！
9种发芽可以食用的食材
1. 花生
花生发芽本身没问题，还是可以吃的。但因为花生很容易因为湿气而发霉，若发霉了就不要食用啦～
所以一定要确认没有异味或霉点才安全！
2. 胡萝卜
胡萝卜发芽后仍能吃，但营养价值会稍微降低，口感也会变得不那么好吃～
3. 姜
姜和姜芽都能吃，不过发芽后的姜内部通常会变干，纤维变得粗糙！
4. 地瓜
地瓜是可食用块根， 即使发芽了也可食用，不过发芽后的地瓜营养价值会下降，吃起来口感也不如新鲜的好。
5. 芋头
芋头发芽后依然可以安心吃，只是营养价值和风味都会减弱。
6. 大蒜
大蒜发芽后，蒜瓣会开始干瘪，营养价值及风味偏低。
7. 洋葱
洋葱长出青绿色的芽也不必担心，只是营养稍有流失，口感也没那么脆甜。
8. 黄豆
黄豆发芽完全没问题，甚至营养更加丰富了～
这一种千万别留！
如果马铃薯一旦发芽，是绝对不可以吃的！
这是因为小嫩叶会产生龙葵碱，这种天然毒素加热也去不掉！轻则会引发呕吐、腹泻，严重还会导致神经中毒。所以，看到马铃薯发芽，建议整颗丢掉，千万别冒险食用～
原来，这9样发芽的食材多数都还能吃，只是营养和风味会变得没有那么好！
但还是提醒大家，买食材还是买适量的比较好，且尽早在趁食材还新鲜的时候料理完毕～这样安全又健康！
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
最新趣闻，快人一步！立即关注《Rojaklah》 WhatsApp Channel！
Like Rojaklah Facebook！不出门也能知天下事～
Recent Posts
真的会飞！特斯拉官宣新一代跑车⚡Tesla Roadster亮相！大马已开放预订「定金RM203,000」！
每当塞车时，你是不是也幻想过“假如车子会飞就好了？”，这真的不是白日梦，而是真实的存在！
快一起来玩！只需3简单步骤⚡就能看到「你的虚拟AI」究竟长什么样！
每天陪你聊天、帮你解决问题的ChatGPT或Google Gemini，你是不是也很好奇，这位AI朋友究竟长什么样？
好可怕！中国女子花钱买榴莲⚡切开后发现「塞满黏土+马铃薯」竟是假的！
榴莲爱好者买榴莲，最期待的当然是剥开后大口吃果肉。没想到，中国一名女子满心欢喜买了一颗榴莲，回家切开后才惊觉自己买到人造榴莲！ 根据台媒综合报道，中国浙江一名女子日前花费约180元新台币（约RM25），购买一颗榴莲。 原本期待能好好享用，没想到剖开后，原本应该装满果肉的位置，竟塞满疑似黏土的不明物体，还有半块马铃薯充数，让她气得拍下影片上传网络。 事件曝光后，不少人认为，这样的价格低得不合理，毕竟即使是品质较差的越南榴莲，一颗也要价约300多元新台币（约RM40以上），泰国金枕头榴莲更可能超过500元新台币（约RM70）。 不过，也有网友质疑影片是刻意摆拍，对此当事女子强调，影片内容都是自己的真实经历，并没有造假或刻意误导大众。 不只一人中招！ 更离谱的是，网上还有另一名消费者分享类似遭遇。她花费约240元新台币（约RM33）购买两个榴莲，但卖家不让她自行挑选，而是直接将榴莲装进塑胶袋交给她。 没想到，回家打开后，里面竟然全是马铃薯泥，目前这起事件已经报警处理。随着榴莲在中国越来越受欢迎，市场需求持续增加，也让部分消费者担心不法商家可能趁机牟利。 买榴莲时遇上这种事，真的让人又气又无奈！提醒大家，购买时别只顾着贪便宜，若发现价格明显不合理，或卖家拒绝合理检查，最好多加留意，避免花了钱却买到假货。 -以上文章由Rojaklah小编整理报导。 更多新闻 https://rojaklah.com/2026/10/16/dont-click-this-email-scam-wc-161026/ https://rojaklah.com/2026/09/04/scammer-pretend-ptptn-becareful-wc-040926/…
MailerLite Signup Form
订阅
