雪兰莪Gombak日前发生一起食物中毒事件，疑似因吃了有异状的炒米粉和煎蛋，造成82人受害，甚至有2人死亡！

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4招正确煮鸡蛋

大马公共卫生（Public Health Malaysia）在Facebook发布贴文，提醒大家若是没有经过正确烹煮的鸡蛋，尤其是半生熟蛋或荷包蛋，会导致内部的沙门氏菌进行繁殖，非常危险！

因此，在烹煮鸡蛋时一定要确保以下事项都有做到：

1. 清洗蛋壳

贴文中指出，在准备烹煮鸡蛋前，一定要先用水清洗鸡蛋壳，确保表面没有动物的排泄物。

2. 正确的烹煮温度和时间

另外，一定要确保达到正确的温度和烹饪时间来煮鸡蛋，且确保鸡蛋已经完全煮熟，没有生或半熟的部分。

3. 避免准备大量半熟蛋

如果一时间需要准备大量的荷包蛋且会在较迟的时间才上桌，最好避免提供半生熟蛋。因为这种荷包蛋内的沙门氏菌会有很长的时间能够繁殖。

4. 煮好4小时内进食

同时，大马公共卫生也上传图片配文，警惕大家一定要载荷包蛋出锅后的4小时内进食，否则就会有存在沙门氏菌的风险。

以后煮鸡蛋一定要注意，食物中毒可不是开玩笑的！

原文如下▼

-以上文章由Rojaklah小编整理报导。

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