2024年的端午节落在6月10日（星期一），而端午节最必不可少的食物当然是粽子啦！
大马市面上的粽子多式多样，让人“爱不释口”，但吃粽子时也需要注意这10个事项，不然很可能会影响健康哦！
不同籍贯粽子看这里 >> 你都有吃过吗？盘点大马「8种常见粽子」⚡每个都有『不同籍贯』的风味~
吃粽子10注意事项
1. 粽叶太绿小心有毒！
许多人买粽子时喜欢买叶子颜色鲜艳的，认为这样的粽子更新鲜，但其实这很可能是被染色的！
有些卖家为了促进销量，会用化学颜料浸泡粽叶让它看起来更加翠绿，人们称之为“返青粽叶”。摄取这些化学颜料的成分，严重时可能会伤害我们的消化系统和肾脏！
质量好的原色粽叶，会因为经过高温蒸煮，出现黄色或者浅棕色，而且还会散发棕香，“返青粽叶”的香味则较淡，或会散发化学剂味道。
2. 粽子不熟不能吃
粽子是要在小火慢慢熬才能真正熟透。如果因为心急就先尝上一口，不只是味道不好，还可能会因为吃下没熟透的糯米导致严重的消化不良。
除此之外，粽子内的馅料通常是容易变质的材料，在没熟透的情况下摄取，可能造成肠胃炎甚至是食物中毒！
3. 不要空腹、睡前吃
由于粽子大多都是由糯米制成，粘度高且不易消化，让人体内的胃需要花费很长时间分泌胃酸。这很有可能导致消化不良，以及患有胃炎、食道炎等消化和吸收能力弱的患者旧病复发。
4. 趁热吃但不要反复加热
刚煮好、蒸好的热粽子会更健康，这是因为糯米性温，趁热吃有助于滋养脾胃，放凉再吃就会难以消化和伤胃。
除此之外，粽子也要避免反复加热，不然经过多次的冷藏和加热，会导致糯米和馅料都变质，最终导致食物中毒！
5. 不要放太久
如果是自制粽子，最好在当天将粽子吃完，或将多余的粽子存放在冰箱并在4天内吃完。如是在超市买的速冻或真空包装的粽子，吃之前一定煮熟、蒸熟才能安心入口。
如果大家剥开粽子发现拉丝严重，还伴有一些异味或酸味，这种很可能是变质坏掉了哦~
6. 不要配冷饮
吃粽子的同时喝冷饮，容易让本就难以消化的糯米凝固而变得更加严重。所以建议可以配一碗清淡的蔬菜汤或一杯清茶、吃一些口感清爽的小菜代替，可以减轻肠胃压力病帮助消化，还可以起到解腻的作用哦！
7. 不要吃太快
粽子的粘性过高，吃得太快不仅会消化不良，甚至还会因为容易噎到而窒息，尤其是老人和小孩吃粽子时更要注意！
8. 一天吃一颗就好
粽子的热量极高，一个中等大小的粽子的热量至少有300kcal，比一碗米饭还多，所以粽子常被当主食来吃。
尽管如此，一天摄入粽子最理想的份量时半个或1个，且要注意减少其他主食的摄入量，以免造成肥胖、高血糖等疾病。吃过量了就要多运动促进肠胃蠕动哦！
9. 减少沾酱
粽子本身已经有馅料调味，如果再搭配其他沾酱食用，如酱油、辣酱等，会增加热量和高盐高钠的摄取，有高血压及慢性肾病的患者应减少摄取。
10. 这些人群不适合多吃
心血管疾病患者：吃多了粽子会增加血液粘稠度，影响血液循环，进而加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
肠胃疾病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷，糯米也会加重肠胃负担。这类人群吃多粽子，可能会造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
糖尿病患者：粽子中常有红枣、豆沙等含糖量高的馅料，有些人还喜欢拌糖一起吃，不克制进食的话会伤害胰岛功能，使血糖和尿糖迅速上升，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时会有生命危险！
吃粽子时一定要注意啦~
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
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