大家在日料店吃生鱼片或者寿司时，有没有注意到它们的周围经常会摆放着一片片绿色的假叶子呢？
是不是很好奇，它究竟有什么用途？现在就来替大家揭晓！
早前，一名网民在匿名社交网站Dcard上以“生鱼片必有的摆盘”为题发文，“今天很认真问一句，为什么生鱼片摆盘常常有这一个东西？有人知道它的用途吗？”
贴文一发出后，引来不少网友开玩笑表示：“肉吃太多了，给你点蔬菜，健康一下”、“我都直接吃掉，味道怪怪的”、“剔牙”、“那是给你配着吃的生菜，吃起来会稍微难咬是正常的”。
真正用途曝光
但同时，也有部分网民出来作出正面解释，“我们这一家有出现过！防味道互相沾染到，卡通里面是叫叶兰”、“隔开味道，也是增加美感”。
另外，还有人表示：“一开始摆那一片叶子，是真的要把不同食物隔开，现在就纯粹好看，起码让人有种摆上去好像比较用心的感觉，就像西餐酱料画盘，一开始也是要让你去吃那个酱，但现在就是单纯画好看加价卖的”。
3种强大功能
据《中时新闻网》，日本店家为了顾及食物美观及丰盛度，通常会在菜色里摆放大量刺身、寿司拼盘，而鱼种类不同、味道就有所不同。
而这片不可食用的绿色塑胶叶叫作“山型叶”。过去曾有料理师父透露，他们通常会利用这种塑胶叶将不同食材隔开，原因是：
- 作为装饰，让食物色泽更为鲜艳
- 防止食物彼此沾黏
- 避免食物味道相互浸染，让整道菜味道大打折扣
据悉，这样的行为在日本称作”格“，而看”格“的品种就能够了解日式料理店属等级水平，通常平价日式料理店通常用塑胶叶、竹叶，高档料里店则采用紫苏叶分隔，原因是紫苏叶有去腥功能，且还能够直接食用。
涨知识啦！原来所谓的“塑料叶子”竟然这些强大功能~但是切记，它是不可食用的哦！
-以上文章由Rojaklah小编整理报导
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