马来西亚华人最骄傲的美食「肉骨茶」日前正式被列入国家物质遗产!根据国家宪报官网颁布一份《2024年遗产物品申报》,其中就将肉骨茶列为国家美食遗产,归类在汤的类别之中。
除了肉骨茶外,原来还有多种属于华人美食的小吃与食物,也早被列为国家物质遗产的名单内!
令人意外的是,只要在网上搜寻茶叶蛋的马来名字Telur Pindang就可发现大多介绍茶叶蛋的网站都会以“华人传统食物”或“柔州传统婚礼食物”为介绍。除了有华社熟悉的药材配方外,马来式的茶叶蛋还被改良成以多种材料不一的方式烹调,当中又以柔佛式的最为普遍。
除了华社传统美食与小吃外,“解暑神饮”椰水和“杂雪”(ABC)等大热天气下的消暑食物也在名单内。
自2009年起就有多达228种各族的美食,被分为5大类,分别是主食、糕点、开胃菜、汤和饮料,列入国家物质遗产的食物名单内。有兴趣了解更多的民众可浏览官方网站 https://www.heritage.gov.my/en/pengisytiharan-2009.html 看看榜上是否有你喜爱的食物。
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
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