农历新年就要到啦~是不是很想念从小吃到大的年饼了呢？
教你5款最传统年饼的简单做法，在家也可以自己制作年饼了！最后一款最容易哦~
1. 蜂窝饼
材料：鸡蛋（2粒）、粘米粉（250g）、细砂糖（100g）、浓椰浆（350g）、白芝麻粒、炸油、蜂窝模具
1. 把鸡蛋、糖、粉、椰浆一起搅拌均匀成为面糊后过滤。
2. 加入白芝麻粒备用。
3. 把模具放入热油烧热后取上来。
4. 把3/4高度的模具浸入面糊中。（注意，切勿将整个模具放入面糊里哦！）
5. 将沾了面糊的模具放入热油里并覆盖，炸至少许金黄色。
6. 轻轻摇晃模具，蜂窝饼会慢慢从模具脱出来后在热锅里炸。
7. 把炸好的蜂窝饼取出，放在吸油纸上。
8. 冷却后，马上放入容器里密封起来~
2. 花生酥
材料：蛋黄（1粒）、去皮花生仁（350g）、面粉（300g）、糖粉（140g）、花生油（150g）、细盐（少许）、清水（半匙）
1. 把花生仁铺在烤盘上，放入以170℃预热的烤箱内烘烤20分钟左右或至金黄色。出炉后放到一旁冷却。
2. 用食物调理机把烤花生仁打成花生粉。
3. 把面粉、糖粉和细盐搅拌均匀后过筛，再加入花生粉搅拌均匀。
4. 加入花生油后拌成粉团。
5. 拿出半汤匙（约7g）的粉团压至紧实后，轻轻搓圆后放在烤盘上
6. 使用漏斗底部或其他类似物品在粉团上按出一个小圆圈。
7. 清水加入蛋黄后搅拌过滤，就可以把蛋黄液刷在粉团上了~
8. 放进烤箱以170℃烘烤20分钟即可，烤熟待冷后，放入容器密封起来~
3. Kuih Kapit
材料：鸡蛋（20粒）、粘米粉（500g）、木薯粉（100g）、白砂糖（800g）、浓椰浆（1000ml）、清水（600ml）、扇饼模具
1. 将水、粘米粉、木薯粉和白砂糖搅拌均匀至白砂糖完全溶解。
2. 把鸡蛋分几次加入并搅拌均匀，再加入椰浆搅拌后过筛。
3. 把扇饼模放在炭炉上预热，将面糊倒入模具后关好在火炭上烤至浅棕色。
4. 烤熟后刮掉模边的碎饼，再将饼取出，对折两次形成扇形，并重复3~4步骤完成面糊烘烤。
5. 等饼凉了之后，马上放入储存容器密封起来~
4. 番婆饼
材料：蛋黄（1粒）、Pandan叶（6-8片）、沙谷粉（200g）、木薯粉（150g）、糖粉（60g）、椰浆（75g）、饼干模具
1. 将沙谷粉、木薯粉和Pandan叶以小火炒至少40-50分钟至完全干。将炒好的薯粉过筛2次后，放进储存容器内，搁置待凉至少3天后才使用。
2. 把蛋黄和糖粉搅拌至松发后，慢慢加入椰浆搅拌均匀。
3. 加入已冷却的薯粉（步骤1）搅拌均匀直到形成面团。
4. 把适量薯粉扑在烤盘上和番婆饼的模具上。
5. 取适量粉团按进模具内，再把多余的分团切走。轻轻敲击桌面脱模，取出有造型的饼干粉团。
6. 将饼干排在已扑上粉的烤盘上，放入预热烤箱内，以160°C烤25-30分钟。
7. 烤熟后取出饼干，搁置到完全凉后放入容器密封起来~
5. 传统鸡蛋糕
材料：鸡蛋（6个）、细砂糖（225g）、面粉（225g）、发粉（1小匙半）、香精（少许）、模具
1. 将鸡蛋和细砂糖打至松发且乳白色，勾起时能出现纹路。
2. 加入过筛面粉和发粉并搅拌均匀后加入香精继续搅拌。
3. 模具预热后抹油，放入面糊至约8分满。
4. 放入预热好的烤箱以150℃烘烤10分钟或至表面金黄色即可。
5. 用牙签挑出烤好的鸡蛋糕，待冷后放入容器密封起来~
有哪一个是你最爱的年饼吗？一起来做做看吧！
-以上文章由Rojaklah小编整理报导。
相关文章：
Like Rojaklah Facebook！不出门也能知天下事～
Recent Posts
震惊！中国巨星刘欢⚡惊传中秋节病逝！当大学音乐教师「达32年」3年前才退休！
中国乐坛传来令人难过的消息！曾凭一把浑厚嗓音唱红无数经典歌曲、被誉为中国「音乐之父」的刘欢，惊传于9月25日在上海病逝，享年63岁。 根据综合报道，对外经济贸易大学于9月26日发布讣告，证实该校退休教师、著名音乐家刘欢于2026年9月25日上午9时52分在上海不幸病逝。 讣告指出，刘欢自1991年起在该校任教，2023年9月退休。他不仅是歌手，同时也是音乐教育者及音乐创作者，曾主讲《西方音乐史》，深受学生喜爱。 校方也透露，刘欢生前已留下遗愿，丧事一切从简，不成立治丧委员会，也不举行遗体告别仪式和追悼会。 曾与「不死癌症」抗争 刘欢过去曾公开透露，自己于2009年确诊「股骨头缺血性坏死」，也就是俗称的「不死癌症」，之后接受人工髋关节置换手术，才逐渐回归荧光幕。 近年来，他明显减少公开演出，健康状况也一直受到外界关注。不过，目前校方及公开讣告并未说明他此次病逝的具体直接原因，因此网上流传的各种说法暂无法确认。 一把声音+陪伴几代人 刘欢纵横歌坛多年，留下《好汉歌》、《千万次的问》、《少年壮志不言愁》等经典作品。2008年北京奥运会开幕式上，他更与莎拉·布莱曼合唱主题曲《我和你》，成为许多人心中的时代记忆。 到了2019年，他参加《歌手2019》，最终凭《甄嬛》组曲夺下「歌王」冠军，再次让年轻观众认识这位乐坛传奇。 如今突传离世，经典歌声也正式成为一代人的回忆。刘欢的一生横跨歌唱、创作与教育领域，留下的音乐作品仍会继续被传唱。 -以上文章由Rojaklah小编整理报导。…
中小企业最应该关注的财政预算案措施
马来西亚中小企业应关注哪些预算案措施？整理企业税率、SST、电子发票、数字税务系统、能源成本及员工支援，帮助企业了解预算案对日常营运和现金流的影响。
险酿火灾！网民用微波炉「翻叮月饼」⚡全家冒黑烟！消防员：加热前漏一步骤！
，家里吃不完的月饼、蛋黄酥，很多人都会选择放进微波炉“翻叮”一下。不过，这个看似简单的动作其实暗藏风险，小心可能引发爆裂或火灾！
MailerLite Signup Form
订阅
