正在追剧《偷偷藏不住》的你，是不是被桑稚（赵露思饰）喜欢吃的“芋泥香酥鸭”馋到了呢？
外酥里嫩的甜糯香芋，再配上香嫩的鸭肉，没想到啊没想到，甜口的芋泥 + 咸口的鸭肉居然这么搭！赶快来复刻一下吧！
准备材料：
- 芋泥 500g
- 糖 20g
- 紫薯粉 适量
- 牛奶（看情况，可加可不加）
- 鸭肉（可以选卤鸭、烤鸭或板鸭）
- 油炸三件套（淀粉、鸡蛋液、面包糠）
💡 小Tips：紫薯粉是调色用的，如果不介意芋泥颜色不紫，可以不加~
做法：
- 芋头隔水蒸20分钟
- 蒸好后加糖和适量紫薯粉，趁热压成泥状（觉得干可以加牛奶）
- 用现成的卤鸭/烤鸭/板鸭，取出鸭肉剁碎
- 放一层芋泥，放一层鸭肉，再盖一层芋泥，压实边口
- 裹上油炸三件套，淀粉 > 鸡蛋液 > 面包糠
- 把表面炸至金黄即可（因为里面都是熟的）
空气炸锅版：
步骤1~5一样，只需要在最后一步换成空气炸锅，用175度烤6分钟，翻面再烤4分钟即可！
出锅啦~ 切好上桌！
是不是很简单咧？简直是有手就会！大家赶快去试试鸭！
食谱：王小北酱饭
以上文章由Rojaklah小编整理报导
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