你最想念泰国的美食是______？除了超好喝的冬炎汤，打炮猪肉饭、泰式炒果条等，绝对不能少火车夜市里爆红的「火山排骨」！

现在不用出国也能吃到火山排骨，原来做法超简单，在家自己做完全没问题，还神还原了当地的味道！赶快学起来吧~

【火山排骨】食谱

食材：排骨（最好是前排）、香菜、小米辣、刺芹（泰国香菜）、青辣椒、洋葱、蒜、青柠、相貌、花雕酒、鱼露、酱油

做法：

1 排骨焯水，中途将浮沫舀出来

2 接着放入花雕酒、鱼露、酱油、再放入小米辣、青辣椒、洋葱、相貌、蒜、香菜根、白胡椒粒，慢炖40分钟（把排骨肉炖烂即可）

3 准备酱汁：舀出5大勺炖排骨的汤汁，放入小米辣、青辣椒、香菜、刺芹、蒜、鱼露、零卡糖煮开，然后关火就挤入青柠汁。

4 把酱汁淋在排骨上即可。

是不是很简单呢？（开始流口水了）材料也非常容易买，快试试吧~

-以上食谱源自小红书-梯梯的小厨房，文章由Rojaklah小编整理报导。

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