牛油果控在哪里？

 

每一次切牛油果都会有莫明奇妙的紧张，担心果肉不熟，不然就变黑多根。不想买一个过熟或不熟的牛油果，可以根据以下图辨认牛油果的生熟程度。

 

 

选择好牛油果后就可以进行料理啦！除了单独吃，其实牛油果也有多种吃法，现在推荐8款食谱，让你享受牛油果自由！

 

牛油果意大利面

 

 

食材：牛油果 1个、意大利面 70g（也可以选择螺丝面）、鲜虾 6-8只、脱脂牛奶 250ml、盐 少许、黑胡椒 适量、橄榄油 少许

 

做法：

1 把熟透的牛油果切开挖出果肉，加入100ml的牛奶搅成酱汁备用

2 烧一锅水煮意大利面，煮至6-7分熟即可捞出

3 锅中倒入橄榄油，放入去壳鲜虾煎至变色，再加一点点盐调味

4 倒入煮好的意大利面翻炒2分钟，加入调好的牛油果酱汁和剩余的150ml牛奶，撒适量盐和胡椒粉调味

5 煮至浓稠即可

 

牛油果拌豆腐

 

 

食材：牛油果 半颗、内酯豆腐 1 盒、酱油、海苔碎

 

做法：

1 将牛油果和豆腐切片

2 然后将牛油果和豆腐在盘中交叉摆好

3 淋上酱油，撒上海苔碎就完成啦！

 

牛油果焗蛋

 

 

食材：牛油果 1个、鸡蛋 2颗、培根 1片、芝士 适量、胡椒粉 适量

 

做法：

1 牛油果切半挖出一部分的果肉

2 培根切成小块，在锅中炒熟，一部分放在哇好的牛油果皮里面

3 在里面打个鸡蛋，再把另外的培根放在上面

4 最后在上面撒些芝士，烤箱180度烤15分钟

5 烤完后撒一些胡椒粉即可

 

墨西哥牛油果酱

 

 

食材：牛油果 1 个、洋葱 半颗、番茄 1 个、香菜 少许、柠檬 半个、盐 少许、黑胡椒、玉米片 1包

 

做法：

1 番茄去心去籽，切丁（口感更佳）

2 洋葱切丁、香菜切碎

3 牛油果捣碎，然后可以入几滴柠檬汁搅拌均匀

4 放入番茄丁、洋葱丁、香菜、盐和黑胡椒调味，翻拌均匀即可

 

牛油果北非蛋

 

 

食材：牛油果 半颗、鸡蛋 2个、洋葱 1/4个、小番茄 3个、蟹肉棒（可根据个人口味调整）、黑胡椒

 

做法：

1 烤箱200度提前预热

2 锅中少许橄榄油烧热，洋葱切丝倒入炒至变软

3 牛油果切片放入锅中，蟹肉棒放另一边，小番茄对切放入

4 鸡蛋液打匀倒入锅中

5 放入烤箱200度烤20分钟，烤至蛋液鼓起凝固即可

6 出炉后可以加上迷迭香点缀或是胡椒粉调味

 

牛油果海鲜波奇饭

 

 

食材：糙米饭 1 碗、鸡蛋 1个、鸡胸肉 200克、牛油果 半颗、小番茄、玉米粒、海鲜菇

 

油醋汁：橄榄油 1勺、生抽 1勺、醋 2勺、蜂蜜 1勺、黑胡椒粉和盐少许

 

做法：

1 先将油醋汁调好放进碗备用

2 鸡胸肉切片、放生抽、盐、黑胡椒粉腌制10分钟

3 玉米粒和海鲜菇焯水断生，牛油果有过切片

4 糙米饭放在一个漂亮碗中，将食材逐个摆好，然后浇上油醋汁。吃之前搅拌均匀即可开餐。

 

牛油果香蕉吐司卷

 

 

食材：牛油果 1个、吐司 2片、鸡蛋 1个、香蕉 1、橄榄油

 

做法：

1 牛油果取出果肉捣成泥，吐司去掉四边，用擀面棍擀平

2 取一勺牛油果泥铺在吐司上，放上半根香蕉，从一段收口压紧卷好

3 在蛋液里滚一圈，锅中倒入少许油，将吐司卷收口处先放进去煎定型，再翻面煎至金黄

 

腌牛油果

 

 

食材：牛油果 2个、大蒜、青辣椒、红辣椒、黄瓜 1根、葱花

 

做法：

1 牛油果和黄瓜切块

2 大蒜和辣椒切碎

3 调料：5勺生抽、5勺白糖、芥末少许、500毫升凉白开

4 全部倒入一起，腌制半小时即可！

 

-以上食谱皆源自网络，文章由Rojaklah小编整理报导。

 

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