喜欢“汤捞饭”的朋友举手！尤其是妈妈煲的ABC汤，从小喝到大，捞饭简直就是一流！

ABC汤里有番茄、洋葱、马铃薯、萝卜、玉米等等各种蔬菜营养丰富，但你知道吗？？原来马铃薯和番茄，这两个食材放在一起是相克的，可能会引起肠胃不适！

据了解，马铃薯会在人体的胃肠中产生大量的盐酸 ; 而番茄在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀！当这两个食材碰在一起就会导致消化不良，胃胀气或食欲不佳的问题！

根据专家指出，番茄和马铃薯皆为茄科植物，此类植物大部分含有有毒的龙葵碱（solanine），或称茄碱，不过只有在未成熟的番茄及发芽的马铃薯，才会产生足以导致人类中毒的含量，只要避开这些情形就不必担心中毒风险。

以现今科学的观点来看，其实有许多传统的食物相克理论都并无根据，故不需对此传言过于恐慌，而罗宋汤（ABC汤）这道传承近百年的料理，将番茄、马铃薯和其他材料一起煮是完全没有问题的。

所以大家别担心，还是可以放心喝的哟！只要番茄熟透，马铃薯没有发芽就ok咯～

-以上文章由Rojaklah小编整理报导

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