面包发霉别浪费，切掉发霉部分，剩下的还是可以照吃？

千万别这样做！这是拿自己的健康来开玩笑！

虽然发霉的部分看起来只有一小点，但实际上，在我们肉眼看不到的地方，菌丝可能已经蔓延至整块面包。

以下这情况的面包都不能吃：

1. 面包明显发霉，整个要丢弃掉！
2. 如果面包一部分发霉，要全部丢弃，因为都可能受到孢子和菌丝污染。
3. 有时可能较难察觉面包是否发霉，但有异味或触感异常代表变质，就不要吃了。

吃进发霉食物会怎么样？时间久了，恐怕会致癌！

选择把食物发霉处切掉再食用的人，通常认为他们过去都这样吃，并没有发生什么问题。但真是如此吗？

有些霉菌会产生毒素，这些毒素不容易去掉，经加热煮过仍无法破坏，黄曲毒素就是其中之一。

不管你拿来做烤面包、烧面包还是布丁面包，这些毒素还是会留在面包上。经过长时间的摄取后，这些毒素污染的食物，可能造成急性肝中毒、肺水肿、痉挛、昏迷、肝衰竭、心脏衰竭、慢性肝炎或肝癌等病征。

因此，为了健康着想，发霉的面包别留着了，还是丢了吧！

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