谁说网红美食一定要去外面吃?其实方法比你想象中简单,在家就能轻松制作满足感爆棚的超邪恶「爆浆芝士马铃薯块」!
软滑的薯泥、香口的薯饼、爆浆的芝士,好吃又易做!
早前cookat_korea在社交平台教人制作升级版的炸芝士薯饼!
马铃薯 400克
Mozzarella芝士 200克
鲜奶油 100毫升
牛油 15克
盐 少许
胡椒碎 少许
面粉 适量
蛋汁 适量
面包糠 适量
油 适量
1. 把马铃薯煮熟后,去皮压成薯泥(想让薯泥更香滑,秘诀就是再过筛一次!)
2. 薯泥加鲜奶油煮匀,再加牛油拌匀,盐和胡椒碎调味。
3. 加芝士碎拌煮至完全融化,起锅倒模,最少冷藏1小时。
4. 冻结成块后,根据自己喜好的大小切块,然后蘸面粉、蛋汁和面包糠
5. 油烧热至摄氏160度,脆炸至金黄色就搞定啦!
趁热吃时要小心烫嘴,虽然外面酥酥脆脆的,但里面的芝士可是超级热情的哦!会爆浆涌出来!好邪恶但好好吃!
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