谁和小编一样爱吃韩式料理?今天要分享给大家在家也能轻松煮出超美味的韩式料理!面食或饭食都一样超美味的~ 快学起来吧!

泡菜汤

材料:泡菜、五花肉、葱蒜、洋葱、豆腐、韩式辣酱、生抽

做法:

1. 五花肉切片,葱蒜、洋葱切好备用

2. 五花肉放入锅中炒出油,加入洋葱蒜末炒香

3. 加入泡菜、2勺韩式辣酱、1勺生抽炒一下

4. 倒入一碗清水煮开后加入豆腐再煮2分钟,关火焖一会即可

韩式拌饭

材料:米饭、五花肉、西葫芦、香菇、胡萝卜、豆芽、菠菜、泡菜、韩式辣酱、香油、雪碧、生抽、料酒、芝麻

做法:

1. 五花肉切片然后放1勺韩式辣酱、1勺料酒、1-2勺生抽拌匀腌半小时左右

2. 蔬菜全部洗干净切丝,然后炒熟

3. 腌好的五花肉煎熟

4. 调制拌饭的酱汁:2勺韩式辣酱、2勺雪碧、2勺香油、1勺芝麻

4. 准备一个大碗把热米饭放进去,再把菜都铺好,加入一颗煎蛋再淋上拌饭酱和芝麻油就完成啦!

辣炒猪肉盖饭

材料:前腿猪肉 400g、胡萝卜 半个、红辣椒 1个、洋葱 1个、大葱 1根、辣椒粉 5勺、韩式辣酱 4勺、生抽 4勺、蜂蜜 4勺、蒜泥 2勺、蚝油 1勺

做法:

1. 猪肉切成薄片,加入辣椒粉+韩式辣酱+生抽+蜂蜜+蒜泥+蚝油拌匀,腌制半小时

2. 洋葱切长条状,大葱斜切,胡萝卜切薄片,红辣椒斜切

3. 起锅热油,放入腌制好的猪肉翻炒至七分熟,加入胡萝卜翻炒,胡萝卜半熟后加入剩余的蔬菜食材翻炒均匀

4. 炒至蔬菜都熟后即可

嫩豆腐汤

食材:猪肉碎/嫩豆腐/西葫芦/鸡蛋/金针菇/白洋葱/大葱/蒜/香油/辣椒粉/生抽/盐/糖

做法:

1. 把洋葱、蒜切碎末;大葱切成小段;西葫芦切片

2. 锅里热油放入猪肉碎炒至变色,加入洋葱碎、蒜末、大葱

3. 转小火加入一勺辣椒粉、一勺生抽翻炒出香味

4. 锅里加一大碗清水煮开,加入西葫芦、金针菇和嫩豆腐

5. 嫩豆腐下锅后用汤匙切成小块

6. 加入适量的盐和糖调味,出锅前再打入一颗鸡蛋即可

泡菜炒饭

材料:食材:五花肉/鸡肉/香肠、米饭、泡菜、芝士、洋葱、韩式辣酱、酱油、糖

做法:

1. 肉可以切片或切丁、泡菜切碎、洋葱切丁

2. 锅中热油,放入肉炒半熟后加入洋葱炒软

3. 放入泡菜继续炒,加一勺韩式辣酱、一勺酱油、一小勺糖翻炒

4. 加入米饭拌炒均匀

5. 把米饭铺平再铺上满满的芝士,盖上锅盖焖一会

6. 芝士融化后撒上紫菜碎就可以开动啦

韩式拌杂菜

食材:韩国粉丝 150g、牛肉 150g(可换猪肉)、香菇 2个、蘑菇 4个、红灯笼椒 半个、胡萝卜 1个、菠菜 1小把、鸡蛋 1个、洋葱 半个、葱、蒜蓉、白芝麻、生抽、麻油、盐、糖、黑胡椒粉

做法:

1. 洋葱、灯笼椒、胡萝卜切丝;蘑菇切片;葱切段;香菇浸泡软之后切丝备用

2. 牛肉切条、加入酱油、糖、黑胡椒和麻油拌匀;把香菇加入牛肉中拌匀再腌制15分钟

3. 菠菜吸干后放进滚水里煮约30分钟,盛起过凉水并挤干水分,然后切段;在菠菜中加入少许酱油和麻油拌匀备用

4. 鸡蛋打成蛋液,加入少许盐和胡椒粉拌匀,煎成蛋饼后切丝

5. 烧一锅水煮粉丝,煮软后捞起来沥干水份,加入酱油和麻油拌匀备用

6. 热油锅放入洋葱和葱白炒软,加入其他葱段炒一下后盛起;锅里放入胡萝卜丝炒至稍微软后加入灯笼椒丝再烧一下,加入少许盐调味,盛起备用

7. 锅里放入蘑菇、少许黑胡椒和盐,炒香后盛起;炒熟牛肉和蘑菇丝,盛起备用

8. 在大碗里放入炒好的所有食材和煮好的粉丝,加入蒜蓉、酱油、糖、黑胡椒和麻油拌匀,最后加入鸡蛋丝和撒上芝麻稍微拌匀即可

部队锅

食材:辛拉面 1包、鸡蛋 1个、芝士 1片、午餐肉 1盒、虾丸、包菜、洋葱、金针菇、西葫芦、番茄 3颗、年糕、韩式辣酱、洋葱、蒜末、生抽、白砂糖、盐、拉面调味包

做法:

1. 调酱汁:3勺洋葱蒜末、3勺韩式辣酱、半勺盐、半勺白糖、3勺生抽、1包拉面调料包、少量开水拌匀

2. 午餐肉切厚片,煎至两面金黄备用

3. 锅底铺一层包菜防止糊锅,倒入番茄碎、年糕、午餐肉、虾丸、蔬菜

4. 倒入开水,接近和食材齐平的份量,加入调好的酱汁大火煮开

5. 最后加入面饼,打颗鸡蛋,铺一片芝士即可

辣炒年糕

食材:年糕条、泡菜、芝士、韩国辣酱、辣椒面、生抽、白糖、番茄酱、水

做法:

1. 调配酱汁:2勺韩式辣酱、1勺辣椒面、1勺生抽、1勺白糖、1勺番茄酱、适量的水搅拌均匀

2. 热锅蒜末爆香,倒入年糕翻炒软化,再倒入泡菜炒香

3. 加入适量的水,倒入调好的酱汁翻炒,开大火煮至浓稠收汁

4. 出锅撒上芝士后放入微波炉转几分钟让芝士融化即可

大酱汤

材料:西葫芦、土豆、白洋葱、金针菇、豆腐、大酱、酱油、辣椒粉、高汤

做法:

1. 准备高汤或是开水煮开小鱼干还带汤包

2. 加入一勺大酱,将它打散

3. 依次加入土豆块、西葫芦片稍微煮5分钟,再加入金针菇和白洋葱,最后加入豆腐

4. 煮个5分钟后加入一勺酱油和一勺辣椒粉调味即可

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