别再叫武汉肺炎了!中国官方(8日)宣布,将造成武汉肺炎疫情的疾病命名为「新冠肺炎」或「NCP」。
中国国务院召开疫情「联防联控机制」记者会,会上发言人现场发布关于新冠病毒感染的肺炎(俗称:武汉肺炎)暂命名的通知,统一称谓为「新型冠状病毒肺炎」,简称「新冠肺炎」,英文名为Novel coronavirus pneumonia,简称为「NCP」。
在此之前,网路上曾流传武汉肺炎正式定名为SARI,并指出是SARS的进化病毒,但被官方否认,指SARI(severe acute respiratory infection)是全世界已使用许久的名词,定义上是指需住院的肺炎,可能由多种病原引起,非特定指新型冠状病毒。
世界卫生组织(WHO)先前暂时将该病毒取名为「2019新型冠状病毒(2019-nCoV)」,强调希望命名不会导致歧视武汉人甚至中国人,不过效果有限。国际外媒报道为达成简洁通俗,更多的在文章中采用「中国肺炎」,「武汉肺炎」,「武汉病毒」,「中国病毒」(China/Wuhan pneumonia/virus)的称呼形容本次在中国爆发的疫情。
不过,以地区命名可能存在误导性,1918年的大流感被称为「西班牙流感」,但研究员指病发源头不一定是西班牙。2015年世卫公布指引,不鼓励以地区(如寨卡病毒)、动物(如猪流感)或群体(退伍军人症)为疾病命名,以消除不必要的标签。例如,爱滋病在1980年代出现时,被称为「同性恋相关的免疫缺陷」,但后来确认异性恋也会染病后,就改为「AIDS」,即后天免疫力缺乏症(acquired immune deficiency syndrome)。
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鸡蛋几乎是家家户户冰箱里的常客,但你以为只要买回家塞进冰箱,就能安心放很久吗? 其实,鸡蛋怎么摆、要不要清洗,以及放在冰箱哪个位置,都可能影响它的新鲜度与食用安全。 根据港媒《UFood》报道,食品科学专家就曾分享鸡蛋保存的3大关键,尤其是第3点,很多人每天都在做! 1. 鸡蛋要「尖端向下」摆放 国立台湾海洋大学食品科学系副教授张正明指出,鸡蛋正确的存放方式应是尖端朝下、钝端朝上。 这是因为鸡蛋的气室位于钝端,让气室保持在上方,有助于维持鸡蛋内部状态,减缓品质下降。相反,如果把尖端朝上,可能会加速鸡蛋内部的氧化,让鸡蛋较快失去新鲜度。 虽然网上流传「鸡蛋放错就会变毒蛋」的说法过于夸张,但正确保存确实与食品安全息息相关。 2. 鸡蛋别随便拿水洗 蛋壳看起来坚硬,其实表面存在大量细小孔隙,同时还有一层天然的保护膜,可以帮助阻挡细菌进入蛋内。因此,一般情况下买回家的鸡蛋不需要清洗! 如果直接用水冲洗,反而可能破坏蛋壳表面的保护膜,增加微生物进入鸡蛋内部的机会。如果鸡蛋真的沾到禽鸟粪便等明显污物,才需要视情况处理,而且清洗后应尽快烹煮,避免长时间存放。 3. 鸡蛋别放冰箱门上方 很多冰箱都会在门边设置专门的蛋架,看起来就是“鸡蛋应该放这里”,但专家提醒,冰箱门其实不是保存鸡蛋的理想位置。…