农历新年快到了！又是疯狂吃年饼的时候啦！（想想都开心

年饼之中小编最喜欢吃的就是【蜂巢饼】，相信家家户户都必备的过年零食，香香脆脆的超级好吃的呢~ 蜂巢饼的材料和制作过程都很简单，只是需要一些耐心来掌握技巧和火候时间，就能完成哟！

材料： 椰浆头 160毫升、鸡蛋 2粒、幼糖 90克、清水 50毫升、盐 ⅛茶匙、普通面粉 100克（筛过）、粘米粉 50克（筛过）

做法：

1. 在一个容器内，把椰浆、鸡蛋、白糖、清水及盐混合，搅拌均匀。

2. 慢慢加入粉，搅拌至糖溶解。

3. 把面糊过滤至干净的容器里，让它醒10分钟。

4. 烧热油锅，放入饼模烧热，然后将饼模¾沾入面糊中，放回锅内以小火炸。

5. 当面糊半熟时，用筷子帮它脱离模子，然后继续炸至金黄色。重复动作至面糊用完。

6. 把炸好的饼放在吸油纸巾上，待冷却后才装罐贮存。

小贴士：喜欢的话可以加芝麻在上面，在炸前加入2汤匙入面糊即可。

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