圣诞节或新年间吃火锅是必须的！而且一餐接着一餐，几乎每个聚会都是吃火锅！但是，你知道吗，火锅吃多了是有机会增加患痛风的风险！

根据topick报导，台湾一名27岁女子，一周连续吃了5次火锅，导致尿酸过高，出现急性痛风，脚趾红肿、热痛。有医生表示，火锅汤底含有大量嘌呤，会经新陈代谢变为尿酸，容易患上痛风。

综合台湾媒体报道，该名27岁潘姓女子本身没有痛风家族史，早前因庆祝生日，一周内连续吃了5次火锅，结果左脚脚趾出现红肿、热痛的情况，更令她痛得难以入眠，遂到医院求诊，经检查后发现尿酸值则高达8.7，超出正常女性水平（6.5以下），确诊急性痛风，经过一星期的药物治疗及控制饮食，病情已逐渐好转。

其主诊医生表示，火锅汤底随着时闲烹煮，以及放入更多材料，令当中所含的嘌呤增加，而嘌呤经新陈代谢后会转化为尿酸，当体内尿酸过高时，就会容易引发痛风，因此吃火锅时应避免喝汤。

痛风有年轻化趋势

报导中也提到东华三院综合诊断及医疗中心临床服务总监、风湿病科专科叶文龙医生的分享，叶医生表示：“痛风是一个常见疾病，与饮食习惯及体重有关，导致痛风患者愈来愈年轻，最小年仅16 、17岁。”

痛风通常引发急性关节炎发作，大部分为单一关节，最常见的为大拇趾（脚趾公），患处出现红、肿、发热及剧痛。患者举步为艰，往往需要服用消炎止痛药方能消减病征。

虽然数天后，痛楚开始减退，但若血液内的尿酸浓度不受控制，迟些尿酸盐将会积聚于其他关节里，如膝头、足踝、手指、手腕等。如果得不到适当的治疗，会演变成多个关节发炎，并且复发愈频密。

痛风患者应尽量避免食用嘌呤

消委会建议，痛风患者应尽量避免食用嘌呤（可产生尿酸）含量较高的食物，除了酒类及海产贝壳类外，还有动物的内脏，包括肝（例如猪膶）、肾（例如猪腰、鸡肾、鸭肾）、脑（包括鱼头）、心脏、肺、胰（例如猪横脷）、肠（例如猪大肠）等。

痛风由尿酸引起

急性痛风通常是患者突然做了一些事情，令身体尿酸水平升高所致。炎症和疼痛发生在某一关节，通常在夜间发作，最常见是大拇趾关节，也可影响其他关节，如：踝关节、膝关节、手指关节、手腕和手肘，发炎后会在8到12个小时内痛楚加剧，几天后症状会纾缓，并可能在一至两星期内消失。但是，患者可能会于两年内出现第2次痛风发作。如果不给予适当治理，随后的痛风发作次数会更频繁、症状更严重涉及持续时间更长。

预防痛风可以：

• 均衡饮食，避免进食嘌呤含量高的食物
• 避免饮酒和果糖含量高的饮品
• 补充足够水分，清水是最佳选择
• 维持体重适中
• 多做体能活动
• 按医生处方服用药物

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