少女心爆发的草莓抱抱卷，不需要去到cafe吃，只要跟着教程，烘培新手也能0失败哦！颜值爆表又可口美味，简直就是告白神器啊~快学起来，去撩你的男神/女神吧！

草莓抱抱卷

材料：

1. 蛋白 4 个

2. 蛋黄 4 个

3. 砂糖 2碗 （分别是40g和18g）

4. 柠檬汁 2 滴

5. 低筋粉 40g

6. 牛奶 40g

7. 玉米油40g

8. 淡奶油 200g

9. 食用色素 适量

10. 草莓 蓝莓

做法：

1. 先预热烤箱170度（30分钟）。

2. 将牛奶和玉米油倒入碗中，搅拌均匀。

3. 之后加入蛋黄搅拌均匀。

4. 加入过筛的低筋粉搅拌均匀。

5. 加入适量的食用色素，搅拌均匀后放在一旁备用。

6. 将40g的砂糖分为3次加到蛋白中打发至提起呈现弯钩状态。

7. 将打发好的蛋白糊分3次加到备用的蛋黄糊里搅拌均匀。

8. 倒入烤盘中，抹平至均匀。

9. 将烤盘放入烤箱，以170度烤30分钟。

10. 变凉后把蛋糕胚取出。

11. 将18g的砂糖加入淡奶油同样打发至提起时呈现弯钩状态。

12. 均匀涂抹在蛋糕胚上，放上草莓。

13. 用油纸将蛋糕卷起来，放进冰箱冷冻一小时。

14. 取出后切成段。

15. 每块的中间切开一个口，在切口挤上奶油，放上草莓和蓝莓做装饰，完成！

外表这么可爱，做起来其实一点都不难哦！感觉自己也能开蛋糕店了呢~赶紧收藏起来吧！

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