鸡蛋是大部分人每天都会吃的，所以几乎每个人家里都会有鸡蛋。可是鸡蛋买回来不好好保存的话是会变质的！吃了变质的鸡蛋不止会营养流失，很可能还会吃出人命！你一直以来保存鸡蛋的方法，真的是正确的吗？

1. 洗干净再放冰箱？

如果你习惯将鸡蛋洗干净了再放进冰箱，请你立刻停止这么做！

有机构做过一次实验，同样是在冰箱保存5天，没洗过的鸡蛋蛋黄完好如初，鸡蛋还是很新鲜；洗过的鸡蛋一敲开，蛋黄直接散开，鸡蛋闻起来还有一股腥臭味，这代表洗过的鸡蛋已经坏掉了！

其实鸡蛋买回来要保存的话是根本不需要清洗的，这是因为鸡蛋壳表面本来就有成千上万个小孔，而这些小孔其实都被一层肉眼不可见的保护膜封闭，所以外面的细菌和脏东西是不会进到鸡蛋内部的~

当你把鸡蛋清洗后，这层保护膜就会被洗掉，病毒和细菌就会入侵到鸡蛋内部，造成鸡蛋变质！这样的鸡蛋吃了之后会造成食物中毒，分分钟要了你的命！

2.放进冰箱？放在室内？

鸡蛋买回来后，你是放在冰箱还是直接放在厨房？

若鸡蛋放在2℃~5℃的冰箱里，可以保存半个月到1个月。但在马来西亚这种四季如夏的天气下，鸡蛋没有放进冰箱而是放在室内，最多只能保存10天！超过10天的鸡蛋不止会失去营养，还会变质，这样的鸡蛋就不能再吃了！所以大家还是把鸡蛋收进冰箱吧~

另外，如果不能确保在保质期内吃完，就不要一次过买太多鸡蛋，这样就可以避免浪费啦~

3. 怎么摆放鸡蛋？尖头朝上？大头朝上？打横放？

其实大头朝上是最好的保存方式~这样保存的鸡蛋是最新鲜的哦！这是因为这是因为鸡蛋的气孔集中在大头一端，如果大头朝上，蛋液就会集中在另一端。这样一来就不会影响呼吸作用，鸡蛋就会更新鲜，也能保存更久啦~

原来保存鸡蛋也有这么大的学问呢~记得分享给家人朋友知道，不要再用错方法啦！

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