马来菜肴「Ayam Madu」食谱大公开！

材料：

• 1或半只鸡切块腌制备用

腌制材料：

• 蒜泥 少许
• 盐 少许
• 蜜糖 约2大匙
• 红糖 约2大匙
• 辣酱 约2大匙
• 辣椒粉 约2匙（视个人口味而定，吃不得辣的朋友请适量添加）
• 黑胡椒 约2匙（不要放也可以）

做法：
把所有腌制材料与鸡肉块搅拌均匀备用。Ayam Madu是有点微辣带甜的一道马来菜肴，喜欢甜的朋友可以加多点蜜糖。

小贴士：
1. 腌制一夜鸡肉才会入味。
2. 烹煮时，小火少油为佳。并把锅盖上，给鸡肉吸收味道。
3. 也适用于BBQ，火炭烤出来味道更棒；想用烤箱烤鸡的朋友也是可以尝试哦，根据自家平时烤鸡的温度及时间选择即可。

食谱来自 sitinorizan

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