马来菜肴「Ayam Madu」食谱大公开!

材料:

  • 1或半只鸡切块腌制备用

腌制材料:

  • 蒜泥 少许
  • 盐 少许
  • 蜜糖 约2大匙
  • 红糖 约2大匙
  • 辣酱 约2大匙
  • 辣椒粉 约2匙(视个人口味而定,吃不得辣的朋友请适量添加)
  • 黑胡椒 约2匙(不要放也可以)

做法:
把所有腌制材料与鸡肉块搅拌均匀备用。Ayam Madu是有点微辣带甜的一道马来菜肴,喜欢甜的朋友可以加多点蜜糖。

小贴士:
1. 腌制一夜鸡肉才会入味。
2. 烹煮时,小火少油为佳。并把锅盖上,给鸡肉吸收味道。
3. 也适用于BBQ,火炭烤出来味道更棒;想用烤箱烤鸡的朋友也是可以尝试哦,根据自家平时烤鸡的温度及时间选择即可。

食谱来自 sitinorizan

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