【椰汁桂花糕】
用料：
A 椰汁层
- 椰浆 200ml
- 牛奶 200克
- 细砂糖 40克
- 吉利丁片 20克
B 桂花层 ：
- 热水 150克
- 凉开水 200克
- 吉利丁片 20克
- 糖桂花 90克
做法:
1.将吉利丁分开放两个碟子，用冰水充分浸泡。
2.椰浆层：牛奶放微波炉加热，加入沥干水的吉利丁，搅拌至吉利丁完全融化，先后加入椰浆、细砂糖，搅拌至无颗粒，放至常温备用。
3.桂花层：热水加入沥干水的吉利丁，搅拌至融化，先后加入糖桂花、凉开水，充分混合，放至常温备用。
4.在模具首先倒入椰浆，放入冰箱冷藏约30分钟至完全凝固，然后倒入桂花混合液，同样放入冰箱冷藏30分钟至完全凝固。两种液体交错倒入6次，最后一次到冷藏2小时以上。
5.先切长条，再切成菱形。
食谱来自下厨房
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