香甜清新!椰汁桂花糕食谱❤ 充滿椰香, 又夾着清淡的桂花香!(ノ≧∀≦)ノ
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【椰汁桂花糕】
用料:
A 椰汁层
- 椰浆 200ml
- 牛奶 200克
- 细砂糖 40克
- 吉利丁片 20克
B 桂花层 :
- 热水 150克
- 凉开水 200克
- 吉利丁片 20克
- 糖桂花 90克
做法:
1.将吉利丁分开放两个碟子,用冰水充分浸泡。
2.椰浆层:牛奶放微波炉加热,加入沥干水的吉利丁,搅拌至吉利丁完全融化,先后加入椰浆、细砂糖,搅拌至无颗粒,放至常温备用。
3.桂花层:热水加入沥干水的吉利丁,搅拌至融化,先后加入糖桂花、凉开水,充分混合,放至常温备用。
4.在模具首先倒入椰浆,放入冰箱冷藏约30分钟至完全凝固,然后倒入桂花混合液,同样放入冰箱冷藏30分钟至完全凝固。两种液体交错倒入6次,最后一次到冷藏2小时以上。
5.先切长条,再切成菱形。
食谱来自下厨房
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