【咸蛋黄炒苦瓜】
材料：
- 咸蛋黄 3颗
- 苦瓜 一根
- 油 适量
- 盐 适量
做法：
1.咸蛋黄三个，蒸熟（3-5分钟）碾碎备用。
2.苦瓜切成薄片备用（若要口感更佳，可以沾粉炸一下）
3.锅内热油倒入蛋黄末大火翻炒至形成很多泡沫，倒入苦瓜继续翻炒。
4.至苦瓜熟透，加入适量盐翻炒均匀出锅，完成！
食谱来自 豆果美食
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