【芝士紫薯饼】

这一款拉丝芝士紫薯糯米饼，不用烤箱也可以做的哦！

糯米饼+拉丝芝士！这样诱惑你还想着减肥吗？哈哈！

材料：

• 牛奶 15-20g
• 白芝麻 适量
• 糯米粉 45g
• 紫薯 150g
• 芝士 适量
• 炼乳 10g

做法：

1. 紫薯蒸熟，去皮压成泥。

2. 加入炼乳拌匀。

3. 少量多次地加入糯米粉、牛奶揉成柔软且不沾手的面团。

4. 分成小份，包入适量芝士。

5. 用手轻轻压扁。

6. 两面都裹上一层白芝麻。

7. 平底锅小火预热，加入黄油融化后放入饼。

8. 时不时翻面，小火烙熟即可。

小贴士：

1. 食谱中是没有加糖调味的，因为买的紫薯品种可能不同，甜度各方面的都会不同，可以自行加糖调味，建议在10-15g左右。

2. 不同的面粉吸水程度不同，牛奶用量仅供参考，面团太干可以少量多次的加入。

3.芝士可选择可以拉丝的Mozzarella，也可以选择常用的Cheddar，Cheddar不能拉丝但可以流心哦！

食谱来自 初味日记

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