【芝士紫薯饼】

这一款拉丝芝士紫薯糯米饼,不用烤箱也可以做的哦!

糯米饼+拉丝芝士!这样诱惑你还想着减肥吗?哈哈!

材料:

  • 牛奶 15-20g
  • 白芝麻 适量
  • 糯米粉 45g
  • 紫薯 150g
  • 芝士 适量
  • 炼乳 10g

做法:

1. 紫薯蒸熟,去皮压成泥。

2. 加入炼乳拌匀。

3. 少量多次地加入糯米粉、牛奶揉成柔软且不沾手的面团。

4. 分成小份,包入适量芝士。

5. 用手轻轻压扁。

6. 两面都裹上一层白芝麻。

7. 平底锅小火预热,加入黄油融化后放入饼。

8. 时不时翻面,小火烙熟即可。

小贴士:

1. 食谱中是没有加糖调味的,因为买的紫薯品种可能不同,甜度各方面的都会不同,可以自行加糖调味,建议在10-15g左右。

2. 不同的面粉吸水程度不同,牛奶用量仅供参考,面团太干可以少量多次的加入。

3.芝士可选择可以拉丝的Mozzarella,也可以选择常用的Cheddar,Cheddar不能拉丝但可以流心哦!

食谱来自 初味日记

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