柑，是每一年农历新年都会吃的水果。柑在广东话的发音是“金”，送柑即是送金的寓意。 柑也有“苦尽甘来”，“大吉大利”的含义。 所以过年送柑是送祝福。 一般到亲友家拜年以柑送礼，都会以双数，如八粒柑。
图/jd.com
柑除了能吃，柑皮还有其他用途，吃完后千万不要丢掉哦！
柑皮具有除臭、驱蚊的效用，还可泡茶、烹调、饮用、护发、制成各种食品及当作药膳食用，更有人在除夕当天，用泡过柚叶及柑皮的水冲凉，象征把秽气、霉运洗掉，来年吉祥如意。
图/手机搜狐
晒柑皮的步骤：
1. 蕉柑皮清洗后，将内部的白色部份刮去。
2. 把柑皮放在烈日下晒一两天，再拿去蒸至少1小时。
3. 重复步骤2至少两三次。
4. 最后一次晒柑皮时可洒上些许白酒，晒干后即可收在罐子里。
5. 使用前将柑皮稍作清洗。
注：
1.若密封罐子可保持柑皮的香味。
2.若晒的过程中碰到雨水，需放入冰箱内收好，待大热天时再晒，以免发霉。
柑皮的用法：
1. 在室内点燃几块干柑皮或桔皮，可达驱蚊效果。
2. 柑皮切小片煮水逾15分钟，把水倒入喷雾器内当空气清洁剂，可除臭。
3. 煮红豆水、蒸鱼、煲汤或粥时，加入干柑皮，可增加食物的美味。
4. 柑桔皮煎汤或榨汁饮，可醒酒。
5. 在室内炉火旁放置柑皮或桔皮，可让满室生香，清爽提神。
6. 晒干后与茶叶一起存放，或与茶叶一同冲泡，可提神通气。
7. 当作堆肥，效力长久无异味。
8. 吃不完的柑，也可以拿去做果冻
图/OhMyNews
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