很多人都觉得不愿浪费而选择吃隔夜食物,但要小心,吃剩的食物若保存不当,严重的话, 真的会致命!比利时一名20岁学生吃了放了5天的意大利面后死亡。

据英国《每日邮报》近日报道,这名学生叫做AJ(化名)于2008年某天吃了一碗意大利面,那碗意大利面5天前煮熟,但没有放入冰箱,只放在厨房工作桌。AJ将意大利面放入微波炉翻热后进食,然后外出运动,半小时后因为头、腹疼痛及呕吐而回家。他呕了数小时不停,但以为只是普通食物中毒,大量喝水后,午夜上床休息。翌日他没有上学,家人方发现他一睡不起。

解剖结果显示,导致AJ死亡的是蜡样芽孢杆菌,又称仙人掌杆菌,常见于土壤和食物中,会引起食物中毒。若食物烹调不当,会造成蜡样芽孢杆菌的细菌孢子残留在食物上,在室温摆放一段长时间后,孢子会发芽并产生毒素,常见于隔夜饭之中,故又称“炒饭综合症”,患者出现严重呕吐、腹痛、腹泻等症状。

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