【椰香凤梨酥】
材料Ingredients ：（可制作33颗）
- 低筋面粉 380g
- 牛油[咸] 1块/250g
- 糖粉 40g
- 蛋黄 3 颗
- 奶粉 50g
- 炼奶 1 大匙
- 新鲜椰浆 50ml
- 干椰丝 ½ 小碗
- 现成黄梨馅 495g
- 蛋液 1颗全蛋
做法Method：
- 将凤梨馅分成每颗15g，备用
- 牛油待室温，除了低粉，加入其余的材料打均匀
- 分两次拌入低粉，继续打直无颗粒即可，分成每颗23g
- 将凤梨馅包入饼皮，搓成方形，预热烘炉170度
- 扫上蛋液，撒上干椰丝 烘烤25分钟，或上色即可
注: 放置第二天回油后味道口感更佳!
感谢 ahteekitchen的食谱分享
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