【蒜香鸡汤面线】

材料：

• 去骨全鸡腿 2 只 [切片, 均匀裹上薄薄的一层木薯粉]
• 蒜苗 4 棵 [斜刀切片]
• 5片姜片
• 1.5公升的鸡汤
• 杞子 1 大匙

调味：

• 盐 1/2茶匙
• 冰糖 3 小颗
• 鸡精粉 1/2 茶匙
• 胡椒粉 少许
• 麻油 1茶匙

做法：

1. 烧热少许油， 鸡皮朝下将鸡腿肉片煎到两面金黄。
2. 加入姜片和蒜苗片， 略炒香后加入鸡汤， 待滚。
3. 下调味和杞子， 上盖转小火略滚3分钟即可， 淋上烫熟的面线， 趁热享用！

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