【蒜香鸡汤面线】
材料：
- 去骨全鸡腿 2 只 [切片, 均匀裹上薄薄的一层木薯粉]
- 蒜苗 4 棵 [斜刀切片]
- 5片姜片
- 1.5公升的鸡汤
- 杞子 1 大匙
调味：
- 盐 1/2茶匙
- 冰糖 3 小颗
- 鸡精粉 1/2 茶匙
- 胡椒粉 少许
- 麻油 1茶匙
做法：
- 烧热少许油， 鸡皮朝下将鸡腿肉片煎到两面金黄。
- 加入姜片和蒜苗片， 略炒香后加入鸡汤， 待滚。
- 下调味和杞子， 上盖转小火略滚3分钟即可， 淋上烫熟的面线， 趁热享用！
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