【 马铃薯炒肉碎 】
材料：
- 马铃薯 1 公斤
- 猪肉碎 200 克
- 姜片 4 片
- 食油 2 汤匙
- 清水 一汤碗
调味料：
- 黑酱油 适量
- 蚝油 2 汤匙
- 味精 少许
- 蒜茸 适量
- 白糖 少许
- 酱油 适量
- 盐 少许
做法：
1. 马铃薯炒肉碎的所需材料。依序爆香姜片和蒜茸，之后放猪肉碎，炒匀。
2. 加入马铃薯，煮至半熟或出味。
3. 放一汤碗清水、蚝油、酱油、白糖，搅匀，以小火焖至少半个小时。
4. 加入适量的味精、盐、黑酱油，搅匀，即可盛碟。
食谱来自 sinchew
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