【 马铃薯炒肉碎 】

材料：

• 马铃薯 1 公斤
• 猪肉碎 200 克
• 姜片 4 片
• 食油 2 汤匙
• 清水 一汤碗

调味料：

• 黑酱油 适量
• 蚝油 2 汤匙
• 味精 少许
• 蒜茸 适量
• 白糖 少许
• 酱油 适量
• 盐 少许

做法：

1. 马铃薯炒肉碎的所需材料。依序爆香姜片和蒜茸，之后放猪肉碎，炒匀。

2. 加入马铃薯，煮至半熟或出味。

3. 放一汤碗清水、蚝油、酱油、白糖，搅匀，以小火焖至少半个小时。

4. 加入适量的味精、盐、黑酱油，搅匀，即可盛碟。

食谱来自 sinchew

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